Informazioni
Villa La Bollina, Hotel 4 stelle ed elegante Dimora di lusso a pochi passi da Alessandria.
Un angolo di paradiso tra le colline del Piemonte, dove è possibile fare una pausa dalla vita quotidiana ed immergersi in un ambiente bucolico e rilassante.
Un viaggio attraverso la tradizione enogastronomica del territorio,
una fuga romantica ideale per organizzare il proprio matrimonio o la cerimonia dei sogni tra i vigneti del Gavi.
La soluzione perfetta anche per chi vuole regalarsi delle giornate all’insegna dello shopping nel rinomato Outlet di Serravalle Scrivia, distante solo 5 minuti di auto
o per chi volesse organizzare un'importante convention di lavoro, una cerimonia o un semplice evento da ricordare.
L’Hotel Villa La Bollina dispone di 12 camere e suite dotate di tutti i comfort, curate e raffinate negli arredi in stile Liberty, trionfo di marmi pregiati e vetro di Murano.
Il Bistrò la Bollina vi accoglie nei suoi locali esclusivi e raffinati, propone piatti internazionali e nazionali, un connubio perfetto tra sapori locali e quelli provenienti da tutto il mondo.
Nella bella stagione le luminose terrazze sono perfette per pranzare o cenare
ma anche degustare un piacevole aperitivo ammirando il verde del parco del Golf Club la Bollina, a pochi passi dall'albergo.
All'interno della tenuta si trova anche la Cantina La Bollina,
con 28 ettari di Vigneto e Wine Shop annesso dove vi è la possibilità di degustare i vini prodotti insieme alle eccellenze del territorio.
News Events & Topics
News Events & Topics
La vecchia Club House del Golf di Villa La Bollina riprende vita!
Un locale completamente ristrutturato, che richiama perfettamente il contesto Liberty della Villa, con arredi su misura ricercati e di stile.
Il Bistrò La Bollina è un locale innovativo e raffinato, l'ideale per le vostre serate dall'aperitivo all'after dinner,
propone piatti internazionali e nazionali, un connubio perfetto tra sapori locali e quelli provenienti da tutto il mondo.
***
ORARI
Aperto tutte le sere - chiuso il Mercoledì
dalle 17:00 alle 24:00 - cucina dalle 18:00 alle 23:00
Raffinata residenza nobiliare in stile liberty dotata di tutti i comfort moderni, Villa La Bollina è immersa nel verde di boschi e vigneti nel comprensorio territoriale dedicato alla produzione del Gavi Docg.
Villa La Bollina è la scelta perfetta per una fuga romantica nel verde delle colline del Gavi. Elegante villa in stile liberty con lussuose camere dotate di tutti i comfort e un ristorante raffinato per cenette a due intime e riservate.
L'Hotel si trova a soli 5 minuti d’auto dal Serravalle Designer Outlet, posizione ideale per un weekend da dedicare allo shopping.
La struttura dispone di ampi spazi, interni ed esterni, per organizzare un ricevimento di nozze elegante e personalizzato.
L'esperienza e professionalità dello staff e la cucina estremamente curata faranno del matrimonio un'evento indimenticabile.
A poca distanza dai grandi centri abitati Villa La Bollina è l'ideale per una vacanza rilassante immersi nella natura, senza rinuciare a tutti i comfort che la struttura offre.
Molteplici sono le attività che si possono svolgere durante un soggiorno a Villa La Bollina. Dalle escursioni in bicicletta al trekking, dalle passeggiate a cavallo a una partita a golf, o una visita alle cantine dell'omonima produzione vini.
La struttura è l'ideale per gli appassionati del gioco del golf. Il Serravalle Golf Club è immerso nel parco della Tenuta La Bollina ed è contornato dai filari del Gavi.
Il Resort dispone di un Centro Congressi, elegante struttura indipendente che si trova all'interno del parco secolare. Sviluppato su tre piani con una capienza di 250 persone a piano, è ideale per ospitare matrimoni, meeting, pranzi o cene di lavoro, corsi di formazione, riunioni, sfilate di moda.
Menu
LA CENA
Coperto Servizio € 4,00
***
TARTUFO BIANCO D’ALBA
TUTTI I PIATTI SONO SERVITI CON 4 GRAMMI DI TARTUFO BIANCO D’ALBA
TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE
CON TARTUFO BIANCO D’ALBA
€ 70
TAGLIOLINO 30 TUORLI FATTO IN CASA MANTECATO AL BURRO
CON TARTUFO BIANCO D’ALBA
€ 60
UOVO MORBIDO, FONDUTA DI PARMIGIANO REGGIANO
E TARTUFO BIANCO D’ALBA
€ 60
GELATO ALLA CREMA INGLESE
CON TARTUFO BIANCO D’ALBA
€ 50
TARTUFO EXTRA 15€ AL GRAMMO
***
MENU DELLA TRADIZIONE
PERCORSO DEGUSTATIVO DI 4 PORTATE
TRIS PIEMONTESE
PLIN AI TRE ARROSTI E JUS DI VITELLO O IN BRODO DI CAPPONE
GUANCIA DI VITELLO BRASATA ALLA “MANIERA ANTICA”,
JUS DI VITELLO E PUREA DI PATATE
BÔNET
€ 70
***
ANTIPASTI
TRIS PIEMONTESE
€ 22
TARTARE DI FASSONA, ACCIUGHE, NOCCIOLE IGP,
CIPOLLA MARINATA E CIALDA DI PARMIGIANO
€ 20
VITELLO TONNATO
€ 20
OEUF EN MOURETTE
UOVO POCHÉ, ASPARAGI, GUANCIALE E VINO ROSSO
€ 24
FLAN DI VERDURE CON FONDUTA DI PARMIGIANO
€ 18
***
PRIMI PIATTI
RAVIOLO RIPIENO DI BRANZINO E PATATE,
SALSA PIL-PIL, LIMONE E ZAFFERANO
€ 26
PAPPARDELLE AL RAGU’ DI CERVO
€ 24
RISOTTO AI GAMBERI E BURRATA
€ 26
PLIN AI TRE ARROSTI AL SUGO D’ARROSTO
€ 22
RAVIOLI CON FOIE GRAS, MELA, NOCI
CON FONDO DI ANATRA E SALSA ALLO SCALOGNO
€ 26
ZUPPA DI CROSTACEI CON CROSTONE DI PANE
€ 30
***
SECONDI PIATTI
CAPASANTA, CASTAGNE E CACHI
€ 28
POLPO ALLA LUCIANA
€ 28
ARROSTO DI VITELLO, BAGNETTO VERDE E VERDURINE AL BURRO
€ 25
GUANCIA DI VITELLO BRASATA E PUREA DI PATATE
€ 26
ANATRA ALL’ARANCIA CON BIETOLINE E CIPOLLINE
€ 30
COSTATA ALLA GRIGLIA CON PATATE AL FORNO
€ 10 l’etto
***
DESSERT
IL TIRAMISÙ DI VILLA LA BOLLINA
€ 8
TARTE TATIN
€ 15
YUZU TARTE AL MANGO
€ 10
PERA AL GAVI E CIOCCOLATO
€ 10
MOUSSE ALLO ZABAIONE E MANDORLE CARAMELLATE
€ 8
COFFEE BAR
Espresso BOASI TORREFAZIONE
€ 2
Cappuccino
€ 3
Espresso Corretto
€ 3
Soft Drinks
€ 4
Birra in Bottiglia
€ 6
LIQUORI E DISTILLATI
Liquori Nazionali
€ 5
MIRTO, LIMONCELLO
€ 5
Liquori Internazionali
€ 6
Distillati Nazionali
€ 6
Distillati Internazionali
€ 8
VILLA LA BOLLINA’S WINE
BLACK CUVEÈ
Spumante Verduzzo
€ 6 calice
€ 23
METODO CLASSICO
Blanc de Blanc Chardonnay
€ 9.5 calice
€ 45
GAVI DOCG 2021
Cortese
€ 7 calice
€ 28
GAVI “VENTOLA” DOCG 2020
Cortese
€ 9 calice
€ 36
BENEFICIO 2022
Cortese Sauvignon Chardonnay
€ 6 calice
€ 25
ARMASON 2021
Chardonnay
€ 9 calice
€ 36
TINETTA DOC 2022
Rosato - Nebbiolo
€ 6.5 calice
€ 29
MINETTA DOC 2021
Monferrato Rosso, Barbera
€ 7 calice
€ 27
BRICCHETTA 2020
Monferrato Rosso Barbera e Nebbiolo
€ 9 calice
€ 36
MOSCATO D’ASTI DOCG
Moscato
€ 7 calice
€ 28
MOUFI’
Uve passite di Chardonnay e C ortese
€ 8 calice
€ 32
NO TIME
AMERICANO
CAMPARI, Vermouth Rosso, Soda
€ 9
NEGRONI
CAMPARI, Dry Gin, MARTINI Rosso
€ 9
NEGRONI PREMIUM
BITTER del Professore , Gin Premium,
Vermouth di Torino
€ 11
MARGARITA CARO STYLE
Tequila, Arancia, Cannella
€ 9
RANCH WATER
Tequila, Lime, Selz
€ 9
GIN TONIC
London Dry, Tonic Water
€ 9
GIN TONIC PREMIUM
Gin Premium: MARE, HENDRIKS, BOMBAY,
GIL, TANQUERAY, NIKKA, AQUA, CANAIMA
€ 11
VODKA TONIC
Vodka, Tonic Water
€ 9
VODKA TONIC PREMIUM
Vodka Premium: GREY GOOSE, NIKKA,
ABSOLUT, STOLIKNAIA
€ 11
SPARKLING
HUGO SPRITZ
ST. GERMAIN, Cuvée Black, Soda
€ 9
APEROL SPRITZ
APEROL, Black Cuvèe de La Bollina, Selz
€ 9
BOLLINA KIR
Black Cuvèe de La Bollina, Creme de Cassis
€ 9
CRUSHED
MOJITO
Rum Scuro, Lime, Mint
€ 9
CAIPIROSKA
Vodka, Lime, Frutta
€ 9
SOUR
AMARETTO SOUR
Disaronno, Agrumi
€ 9
BOURBON SOUR
Whiskey, Agrumi
€ 9
GOOD NIGHT
CLOVER CLUB
London Dry Gin, Limone, Granatina , Albume
€ 9
SIDECAR
Brandy, Limone, Cointreau
€ 9
Wine List
Prezzo Calice / Bottiglia
BOLLICINE
Cuveé Black
6 / 23.00 €
Verduzzo, Pinot Grigio
Blanc de Blancs 2018
9,5 / 45.00 €
Chardonnay
VINI BIANCHI
Gavi DOCG 2022
7 / 28.00 €
Cortese
Gavi Ventola DOCG 2020
9 / 36.00 €
Cortese
Beneficio 2022
6 / 25.00 €
Chardonnay, Cortese, Sauvignon Blanc
Armason Monferrato Bianco DOC 2021
9 / 36.00 €
Chardonnay
ROSATI
Tinetta Monferrato Chiaretto DOC 2022
6,5 / 29.00 €
Nebbiolo
VINI ROSSI
Minetta Monferrato Rosso DOC 2021
7 / 27.00 €
Barbera del Monferrato
Bricchetta Monferrato Rosso DOC 2019
9 / 36.00 €
Barbera, Nebbiolo
VINI DA DESSERT
Moscato d'Asti di Canelli DOCG 2021
7 / 28.00 €
Moscato Dolce
Moufì
8 / 32.00 €
Chardonnay, Cortese
Montagne de Reims
Bonnet-Ponson Second Nature
€ 100
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Pommery Apanage Rosè
€ 130
Chardonnay, Pinot Noir
Pommery Cuvée Louise Brut Nature 2006
€ 280
Chardonnay, Pinot Noir
Pommery Cuvée Louise Edition Parcelle 2005
€ 300
Chardonnay, Pinot Noir
Valee de la Marne
Deutz Brut Classics
€ 80
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Deutz William Deutz 2009
€ 340
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Deutz William Deutz Magnum 1,5lt 2009
€ 700
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Deutz William Deutz 3 lt 2007
€ 1600
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Deutz Amour de Deutz 2009
€ 400
Chardonnay
Francoise Bedel et Fils Dis, Vin Secret
€ 110
Pinot Meunier
Pol Roger Rich Demi Sec
€ 85
Pinot , Pinot Meunier, Chardonnay
Côte des Blancs
Perrier Jouet Belle Epoque Edition Autumne Rosè 2006
€ 400
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Perrier Jouet Belle Epoque Rosè 2010
€ 400
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Philippe Gonet Brut Reserve
€ 90
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Philippe Gonet Ter Noir
€ 120
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Philippe Gonet TER Blanc Blanc de Blancs
€ 110
Chardonnay
Philippe Gonet Belemnita Grand Cru Blanc de Blancs 2009
€ 320
Chardonnay
Côte des Bar
Drappier Cart d'Or 1979
€ 210
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Elise de Channes Brut Tradition
€ 110
Pinot Noir
Elise de Channes Cuvée Affinité
€ 130
Pinot Noir, Chardonnay
Elise de Channes Cuvèe Essentielle
€ 130
Pinot Noir
Elise de Channes Les Riceys Coeur de Noirs
€ 160
Pinot Noir
ALTRE BOLLICINE EUROPEE
Francia - Alsazia
Albert Mann
Cremant d'Alsace Extra Brut 2018
€ 65
Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Noir, Riesling
Francia - Languedoc
Domaine Delmas Blanquette de Limoux
€ 35
Mauzac, Chenin, Chardonnay
Spagna - Catalogna
Alta Alella Mirgin Cava Gran Reserva Brut Nature 2016
€ 45
Pansa Blanca, Macabeu, Parellada
Franciacorta
Monterossa Cabochon Fuori Serie N°22
€ 110
Chardonnay, Pinot Nero
Monterossa Cabochon Rosè Fuori Serie N°6
€ 130
Chardonnay, Pinot Nero
Tenuta Ambrosini Batudè Brut
€ 36
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Tenuta Ambrosini Satèn Millesimato 2017
€ 50
Chardonnay
Tenuta Ambrosini Nihil Pas Dosè
€ 55
Chardonnay, Pinot Nero
Tenuta Ambrosini Ambrosè Rosè Millesimato 2018
€ 60
Chardonnay, Pinot Nero
Piemonte
Borgo Maragliano Giuseppe Galliano Brut Nature 2017
€ 35
Chardonnay, Pinot Nero
Borgo Maragliano Giovanni Galliano Rosè 2018
€ 50
Pinot Nero
Trentino Alto Adige
Borgo dei Posseri Tananai Brut Trento DOC
€ 50
Chardonnay, Pinot Nero
Marco Donati Blanc de Blancs Trento DOC
€ 42
Chardonnay
Piemonte
Prinsì Camp' d Pietru 2020
€ 35
Sauvignon
Prinsì Il Nespolo 2020
€ 27
Arneis
Giovanni Manzone Rosserto Rossese Bianco 2018
€ 30
Rossese Bianco
Borgo Maragliano Marajan 2018
€ 30
Chardonnay
Alvio Pestarino Thimos Colli Tortonesi DOC 2019
€ 35
Timorasso
Alvio Pestarino Viò Monferrato DOC Bianco 2020
€ 30
Viognier
Matteo Battegazzore Derthona Colli Tortonesi DOC 2019
€ 40
Timorasso
Vgigneti Massa Derthona Colli Tortonesi Doc 2021
€ 38
Timorasso
Vigneti Massa Sterpi Colli Tortonesi Doc 2017
€ 70
Timorasso
Oltretorrente 2018
€ 33
Cortese
Valli Unite San Vito 2015 € 40
Timorasso
Trentino Alto Adige-Sud Tirolo
Zöhlhof Greil Südtirol Eisacktaler 2018
€ 38
Sylvaner
Zöhlhof Dionysos Mitterberg 2018
€ 45
Gewurztraminer
Marco Donati Aurora 2019
€ 35
Sylvaner
Marco Donati Spicchio di Luna 2019
€ 35
Kerner
Marco Donati Sole Alto 2019
€ 30
Nosiola
Armen Kobler Oberfield Alto Adige Doc 2020
€ 40
Pinot Grigio
Veneto
La Biancara Garg & N'Go 2017
€ 30
Garganega
Cà dei Conti Giulietta 2020
€ 32
Garganega
Cà dei Conti Alice Bianco Veneto Igp 2018
€ 120
Garganega, Corvina, Corvinone, Rondinella
Nevio Scala Gargante Rifermentato 2017
€ 28
Garganega
Nevio Scala Diletto 2018
€ 30
Garganega
Friuli Venezia Giulia
Schioppetto Friulano 2017
€ 40
Friulano
Specogna Identità 2017
€ 46
Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla
Blazic Collio Friulano 2021
€ 35
Friulano
Blazic Collio Ribolla Gialla 2021
€ 35
Ribolla Gialla
Emilia Romagna
Fattoria Paradiso Lo Strabismo di Venere 2017
€ 30
Albana, Sauvignon Blanc
Marche
Vigneti Bonaventura Bakchai 2017
€ 35
Pecorino
Abruzzo
Cataldi Madonna Giulia 2018
€ 29
Pecorino
Cataldi Madonna Trebbiano d'Abruzzo 2018
€ 22
Trebbiano
Cirelli Trebbiano d'Abruzzo 2018
€ 28
Trebbiano
Marina Palusci Plenus Passerina 2017
€ 30
Passerina
Campania
Antonio Caggiano Bechar Fiano d'Avellino 2019
€ 35
Fiano d'Avellino
Puglia
Cantina Giara Melech 2019
€ 34
Grechetto, Malvasia
Sicilia
Aldo Viola Brutto Rifermentato 2019
€ 32
Catarratto, Grecanico, Grillo
Aldo Viola Biancoviola 2021
€ 30
Grillo, Cataratto, Grecanico
Aldo Viola Krimiso 2019
€ 42
Cataratto
Aldo Viola Shiva 2017
€ 90
Cataratto
Gulfi Valcanzjria 2018
€ 26
Chardonnay, Caricante
Gulfi Carjcanti 2017
€ 36
Caricante
Calabretta Cala Cala Terre Siciliane Bianche 2016
€ 32
Grillo
VINI BIANCHI FRANCIA
Alsazia
Albert Mann Vin d'Alsace 2018
€ 45
Riesling
Albert Mann Cuvée Albert 2018
€ 72
Riesling
Domaine Binner Alsace Grand Cru "Schlossberg" 2016
€ 90
Riesling
Trimbach Reserve Frederic Emile 2011
€ 75
Riesling
Trimbach Gewurztraminer 2016
€ 38
Gewurztraminer
Borgogna
Domaine Chapuis Chorey-les-Baune 2017
€ 68
Chardonnay
Gilles et Catherine Vergè L'Ecart 2009
€ 85
Chardonnay
Oliver Leflaive "Les Sétilles" 2017
€ 68
Chardonnay
Robert Denogent "Les Sardines" Mâcon Village 2018
€ 58
Chardonnay
Loira
Baron de Ladoucette "Haut de la Poussie" Sancerre
€ 110
Sauvignon
Sébastien Riffault Sancerre "Maceration" 2015
€ 78
Sauvignon
Les Petite Soeur Les Gats 2021
€ 64
Sauvignon
Languedoc - Russillon
Domaine de la Garance Les Claviers 2015
€ 78
Trebbiano, Grenache Gris
Domaine Matassa "Cuvée Marguerite" 2019
€ 65
Grenache Gris, Maccabeu
Domaine Matassa Côtes Catalanes Matassa Blanc 2018
€ 60
Sauvignon
VINI BIANCHI RESTO D'EUROPA
Germania
Rebehnof Johannes Schmitz Riesling 2018
€ 55
Riesling
Rebehnof Johannes Schmitz Riesling 2019
€ 55
Riesling
Slovenia
Pivnica Cajkov Goodfather 2021
€ 40
Riesling
IL BARBARESCO
Barbaresco
Gaja Barbaresco DOCG 2018
€ 600
Nebbiolo
Produttori del Barbaresco Barbaresco DOCG 2019
€ 65
Nebbiolo
Albino Rocca Barbaresco DOCG 2020
€ 60
Nebbiolo
Albino Rocca Barbaresco DOCG Montersino 2020
€ 98
Nebbiolo
Albino Rocca Barbaresco DOCG Ronchi 2018
€ 96
Nebbiolo
Albino Rocca Barbaresco DOCG Ovello Vigna Loreto 2018
€ 98
Nebbiolo
Neive
Prinsì Barbaresco DOCG Gallina 2015
€ 84
Nebbiolo
Prinsì
Barbaresco DOCG Faussoni Riserva 2015
€ 90
Nebbiolo
Albino Rocca Barbaresco DOCG Cottà 2020
€ 94
Nebbiolo
Fratelli Cigliuti Barbaresco Bricco di Neive Vie Erte 2019
€ 102
Nebbiolo
Fratelli Cigliuti Barbaresco Serraboella 2019
€ 120
Nebbiolo
IL BAROLO
Barolo
Chiara Boschis Barolo Cannubi 2019
€ 254
Nebbiolo
Chiara Boschis Barolo Cannubi 2017
€ 250
Nebbiolo
Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2019
€ 178
Nebbiolo
Monforte d'Alba
Chiara Boschis Barolo Mosconi 2020
€ 205
Nebbiolo
Cascina Fontana Barolo DOCG 2018
€ 120
Nebbiolo
La Morra
Alberto Voerzio Barolo DOCG I Castagni 2018
€ 120
Nebbiolo
Elio Altare Barolo Arborina 2018
€ 240
Nebbiolo
Trediberri Barolo 2017
€ 90
Nebbiolo
Trediberri Barolo Rocche dell'Annunziata 2017
€ 148
Nebbiolo
Verduno
Agostino Bosco Barolo DOCG Neirane 2016
€ 70
Nebbiolo
Serralunga d'Alba
Massolino Barolo Parafada 2017
€ 145
Nebbiolo
IL NEBBIOLO
Langhe
Cascina Fontana Langhe Nebbiolo 2020
€ 44
Nebbiolo
Chiara Boschis Langhe DOC Nebbiolo 2020
€ 52
Nebbiolo
Albino Rocca Nebbiolo d'Alba DOC 2021
€ 30
Nebbiolo
Fratelli Cigliuti Langhe Nebbiolo 2021
€ 44
Nebbiolo
Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo 2020
€ 30
Nebbiolo
Trediberri Langhe Nebbiolo 2021
€ 30
Nebbiolo
Gattinara
Paride Iaretti Vigna Valferana Gattinara 2018
€ 86
Nebbiolo
Canavese
Produttori "Nebbiolo di Carema" Parè 2018
€ 20
Nebbiolo
Tenute Guardasole Virgilio 2018
€ 39
Nebbiolo, Vespolina
Coste della Sesia
Tenute Sella Orbello 2019
€ 30
Nebbiolo, Barbera, Cabernet Sauvignon
Tenute Sella Lessona 2014
€ 52
Nebbiolo, Vespolina
Tenute Sella Bramaterra 2014
€ 52
Nebbiolo, Croatina
LA BARBERA
Alba
Albino Rocca Barbera d'Alba 2020
€ 27
Barbera
Giovanni Manzone Le Ciliegie 2018
€ 26
Barbera
Cascina Fontana Barbera d'Alba 2020
€ 40
Barbera
Fratelli Cigliuti Vigna Serraboella Barbera d'Alba 2020
€ 42
Barbera
Trediberri Barbera d'Alba 2021
€ 30
Barbera
Asti
La Gribaldina Monte del Mare 2019
€ 20
Barbera
La Gribaldina Barbera d'Asti di Cavalbianco 2019
€ 24
Barbera
L'Armangia Sopra Berruti 2018
€ 20
Barbera
L'Armangia Macchiaferro Albarossa 2015
€ 24
Albarossa
Nizza - Monferrato
L'Armangia Vignali Nizza DOCG Riserva 2015
€ 46
Barbera, Cabernet Sauvignon
Tenute Olimbauda Nizza Riserva 2017
€ 62
Barbera
Tenuta Olimbauda Barbera d'Asti Superiore Le Rocchette 2018
€ 34
Barbera
Roberto Ferraris Libertà Nizza 2019
€ 55
Barbera
VINI ROSSI ITALIA
Piemonte
Cascina Fontana Dolcetto d'Alba Doc 2021
€ 24
Dolcetto
Poderi Colla Campo Romano Pinot Nero Doc 2020
€ 34
Pinot Nero
Liguria
Paolo Brosoni Lvnae Niccolò V 2015
€ 32
Merlot, Pollera Nera, Sangiovese
Lombardia
Alessio Brandolini Al Negrès 2017
€ 24
Pinot Nero
Friuli Venezia Giulia
Bastianich Vigna Orsone Refosco 2017
€ 24
Refosco dal Peduncolo Rosso
Bastianich Vespa Rosso 2014
€ 42
Merlot, Refosco
Trentino Alto Adige
Cavit Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2017
€ 53
Teroldego
Ferruccio Carlotto Schiava 2019
€ 30
Schiava
Ferruccio Carlotto Filar di Mazzon 2017
€ 42
Pinot Nero
Emilia Romagna
Cantina San Biagio Centesimino 2017
€ 34
Centesimino (Savignon Rosso)
Veneto
Ca' dei Conti La Roara Rosso Veronese 2017
€ 45
Corvina, Corvinone, Rondinella
Ca' dei Conti Il Conte Rosso Veronese 2012
€ 250
Corvina, Corvinone, Rondinella, Teroldego, Marzemino
Luciano Arduini "El Ciano" Rosso Veronese 2014
€ 30
Corvina, Oseleta
Luciano Arduini Fontana del Fongo 2014
€ 22
Corvina, Corvinone, Rondinella
Luciano Arduini Sacheta Valpollicella Classico 2015
€ 34
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Maculan Breganze Pinot Nero 2018
€ 29
Pinot Nero
Roeno Enantio
€ 36
Enantio
Terre di Pietra Ci Zero Corvina Veornese 2018
€ 35
Corvina
Terre di Pietra Vigna del Peste Valpollicella Superiore 2016
€ 42
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Terre di Pietra Mesal Valpollicella Superiore 2013
€ 45
Corvina, Corvinone, Rondinella, Teroldego, Croatina
Toscana
Amplelia Un Litro 2018
€ 25
Alicante, Carignano
Castello di Ama L'Apparita 2014 Toscana IGT
€ 400
Merlot
Corte Medicea Chianti Riserva 2016
€ 30
Sangiovese
Corte Medicea Aristeo Toscana Rosso 2016
€ 30
Sangiovese, Merlot
Concetta Mori Morino Chianti Classico 2020
€ 30
Sangiovese, Canaiolo
Lazzeretti Brunello di Montalcino 2018
€ 54
Sangiovese
Lazzeretti Rosso di Montalcino 2021
€ 30
Sangiovese
Tenuta Antinori Tignanello Toscana Rosso IGT 2018
€ 350
Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Sangiovese
Tenuta Ornellaia Ornellaia 2013 Bolgheri Superiore DOC
€ 600
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Tenuta Ornellaia Ornellaia Vendemmia d'Artista - L'Incanto 2012
€ 800
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Tenuta San Guido Sassicaia 2015 Bolgheri Sassicaia DOC
€ 900
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Le Macchiole Messorio Toscana Merlot IGT
€ 500
Merlot
Tenuta Masseto Masseto 2018 Toscana IGT
€ 2˙300
Merlot
Tenuta Masseto Masseto 2011 Toscana IGT
€ 2˙800
Merlot
Roccapesta Masca 2016
€ 22
Sangiovese, Syrah, Petit Verdot
Abruzzo
Cirelli Montepulciano d'Abruzzo 2018
€ 28
Montepulciano
Marina Palusci Plenus Montepulciano d'Abruzzo 2017
€ 28
Montepulciano
Campania
Antonio Caggiano Taurì Irpinia Aglianico 2018
€ 24
Aglianico di Taurasi
Antonio Caggiano Vigna Macchia dei Goti Taurasi 2016
€ 44
Aglianico di Taurasi
Basilicata
Cato Horatius Aglianico del Volture 2014
€ 32
Aglianico
Sicilia
Aldo Viola Coccinella 2018
€ 32
Syrah
Aldo Viola Moretto 2018
€ 34
Nerello Mascalese, Perricone, Syrah
Aldo Viola Saignée 2017
€ 32
Nerello Mascalese, Perricone, Syrah
Aldo Viola Plus 2016
€ 40
Syrah
Calabretta Cala Cala
€ 27
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Calabretta Calabretta 2016
€ 44
Pinot Noir
Calabretta Cappuccio 2011
€ 52
Nerello Cappuccio
Gulfi Reseca 2014
€ 45
Nerello Mascalese
Gulfi Reseca 2015
€ 42
Nerello Mascalese
Josuè Rosso Terre Siciliane 2018
€ 34
Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola
Papios Rosso Terre Siciliane 2018
€ 20
Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Cabernet, Merlot
Quantico Etna Rosso 2018
€ 32
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Tenuta Moreri Guzman Mamertino Doc Rosso 2020
€ 30
Nero d'Avola, Nocera
Sardegna
Fradiles Mandrolisai DOC 2018
€ 30
Bovale Sardo, Cannonau, Monica
Fradiles Mandrolisai DOC 2016
€ 34
Bovale Sardo, Cannonau, Monica
Giuseppe Sedilesu Mamuthone 2017
€ 40
Cannonau
Giovanni Montisci Barrosu 2020
€ 74
Cannonau
VINI ROSSI FRANCIA
Bordeaux
Domaines Baron de Rothschild "Legende R" Bordeaux Rouge 2017
€ 32
Cabernet Sauvignon, Merlot
Château Cos d'Estournel Saint-Estèphe Aoc Grand Cru Classè 2015
€ 600
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Borgogna
Domaine Confuron Cotetidot Pommard Rouge 2016
€ 150
Pinot Noir
Joseph Drouhin Volnay 2017
€ 90
Pinot Noir
Fanny Sabre Aloxe Corton Rouge 2021
€ 150
Pinot Noir
Joseph Drouhin Chambolle-Mussigny 1er Cru 2016
€ 180
Pinot Noir
Domaine Richard Rottier Moulin a Vent 2021
€ 40
Gamay
Loira
Domaine aux Moines Anjou Village 2014
€ 52
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Puzelat Bonhomme "La Tesniere" Touraine Rouge 2015
€ 45
Touraine
Stephan Thibault Le Repenti Rouge 2017
€ 45
Cabernet Franc
Languedoc - Russillon
Domaine d'Aupilhac Montpeyroux Rouge
€ 45
Cinsault, Carignan, Alicante
Domaine de La Casa Blanca Colliure 2015
€ 50
Grenache Noir, Syrah
Lous Grezes Les Crompes 2015
€ 45
Grenache
Zelige Carevent Uno Scugnizzo a Ny
€ 35
Cinsault, Carignan, Alicante
Zelige Carevent Ikebana
€ 38
Cinsault, Carignan
Zelige Carevent Velvet
€ 45
Grenache, Mourvedre, Shiràz
Rodano
Domaine Marc Sorrel Crozes-Hermitage Rouge 2014
€ 78
Syrah
Patrick Lesec "Cuvee Romaine" Gigondas Rouge 2018
€ 45
Grenache, Mourvèdre, Syrah
VINI ROSSI RESTO D'EUROPA
Slovenia
Cotar Crna
€ 45
Refosco
Cotar Teran 2015
€ 45
Teran
Cotar Merlot 2007
€ 48
Merlot
Ungheria
Istvan Benzce Pinot Noir 2021
€ 42
Pinot Noir
Spagna
Bodega Ecologica Bruno Ruiz Pampaneo 2017
€ 25
Tempranillo
Bodega Ecologica Bruno Ruiz De Sol a Sol 2014
€ 42
Tempranillo
Bodega Schatz Finca Sanguijela 2012
€ 60
Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
Casa Rojo Ladron 2017
€ 45
Mencia
VINI ROSSI RESTO DEL MONDO
America - Napa Valley
Opus One Winery Opus One Napa Valley 2005
€ 1˙150
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec
Piemonte
Cà d'Gal Lumine Moscato d'Asti 2020
€ 30
Moscato
Cà d'Gal Sant'Ilario Moscato d'Asti 2019
€ 35
Moscato
Cà d'Gal Vite Vecchia Moscato d'Asti 2014
€ 80
Moscato
Cà d'Gal Vite Vecchia Moscato d'Asti 2015
€ 74
Moscato
Sobrero Barolo Chinato
€ 44
Nebbiolo
Viotti Le Pavone Passito
€ 32
Bracchetto
Liguria
Possa Sciacchetrà 2012
€ 80
Bosco, Rossese Bianco
Veneto
Quota 101 Fior d'Arancio "Il Gelso di Lapo"
€ 65
Moscato Giallo
Luciano Arduini Recioto della Valpollicella
€ 35
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Cà dei Conti Romeo Passito Bianco 2019
€ 36
Garganega
Francia
Tissot Audace 2005
€ 90
Poulsard
Tissot Spirale 2011
€ 80
Savagnin, Poulsard, Chardonnay
Spagna
Bodega Ecologica Bruno Ruiz De Sol a Sol Vino Tinto Dulce 2015
€ 45
Moscatel, Airèn
Yamagata
Hatsumago Yukiko Ibana Sparkling Junmai
€ 35
Hyogo
Heaven Sake Baby Junmai
€ 45
Myagi
Urakasumi 12 Junmai Ginjo
€ 66
Tohoku
Ninki Gold Junmai Daiginjo
€ 60
Yamagata
Yonetsuru Dry kappa Honjozo
€ 50
Tochigi
Sohomare Kimoto Tokubetsu Honjozo
€ 60
Yamagata
Dewazakura Ouka Ginjo
€ 66
Italia
Riso Sake HARMONIÆ
€ 32
Kyushu
Naka - Naka Shochu
€ 72
Yamagata
Kodakara Momo Sakura Fruit Sake
€ 78
Kodakara Dry Ginger Fruit Sake
€ 66
Kodakara Pear Fruit Sake
€ 75
Kikuisami Umeshu Fruit Sake
€ 68
Suite Rooms
Tutte le camere e le suites sono lussuose ed eleganti, finemente arredate con mobili e dettagli sofisticati che trasmettono agli ospiti un’atmosfera accogliente e romantica.
Suites di grande charme, complete di tutti i comfort, godono di ampie finestre che si affacciano sul grande parco con vista sulle dolci colline o sul Serravalle Golf Club.
Servizi in Camera









Breakfast
Il pane fresco ed i dolci, i biscotti e le torte tutte prodotti realizzati quotidianamente dalla nostra cucina.
Le confetture sono di qualità, vengono spremute espressamente arance e pompelmi e vengono servite centrifughe fresche di frutta e verdura in base alla stagione.
La caffetteria è espressa e viene servita nella raffinata Sala Breakfast in Inverno e nella Terrazza vista parco durante l’Estate.
Hall
e la Hall è il biglietto da visita che dà il benvenuto agli Ospiti con una sala luminosa e lussuosa dagli arredi d’epoca, mobili pregiati e lampade in stile Tiffany. Uno spazio viene riservato per il servizio di deposito bagagli e un’accogliente sala lettura.
Events & Meeting
Location dagli arredi classici ed eleganti che si adatta ad ogni esigenza e stile dell’evento, da grandi matrimoni e cene di gala, a cerimonie e feste private.
All'esterno della villa un grande parco con alberi secolari e ampie terrazze con viste panoramiche sulle colline del Gavese.
Il centro eventi è composto da ampi spazi interni e dispone di due grandi saloni disposti su due differenti piani collegati da un’importante scala in marmo con tappeto rosso; ciascuno di essi può accogliere fino a 180/200 persone.
All'ingresso il patio con il salone foyer con grandi lampadari in vetro di murano e grandi finestre che incorniciano le colline circostanti, servizi igienici, guardaroba e banco bar.
Salendo al primo piano il grande salone delle cerimonie con 200 posti a sedere, alti soffitti con travi in legno a vista, ampiamente finestrato su quattro lati e con terrazza panoramica sul giardino e sulla villa.
All'esterno dispone di ingresso in esclusiva e parcheggio riservato, ampio cortile con fontana e grande giardino con terrazza panoramica ideale per riti nuziali, aperitivi e cene all’aperto.
Restaurant
La vecchia Club House del Golf di Villa La Bollina riprende vita!
Un locale completamente ristrutturato, che richiama perfettamente il contesto Liberty della Villa, con arredi su misura ricercati e di stile.
Il Bistrò La Bollina è un locale innovativo e raffinato, l'ideale per le vostre serate dall'aperitivo all'after dinner, propone piatti internazionali e nazionali, un connubio perfetto tra sapori locali e quelli provenienti da tutto il mondo.
Food
Pre dinner e Appetizer, Long Drink e grandi piatti alla griglia, Cocktail e distillati After Dinner con Dolci sfiziosi.
Cocktail e piatti influenzati dai viaggi dei nostri giovani Chef, tante differenti tecniche di preparazione, dalla brace alla fermentazione,
per un menu ricco e fantasioso abbinato a Vini, Sake, Drinks, Distillati e ricette innovative.
Appetizers & Buffet
Per i ricevimenti vengono organizzati buffet eleganti e fantasiosi.
Le food station vengono allestite nel parco della Villa e sono dedicate alle varie categorie di cibi, finger food, salumi e formaggi pregiati, fritti e tante specialità presentate con stile ed eleganza.
Durante il ricevimento gli ospiti sono assistiti costantemente da personale attento e preparato a rispondere alle più svariate esigenze per una riuscita ottimale della festa di nozze.
Lo staff mette a disposizione la propria esperienza per realizzare buffet personalizzati e consigliare gli sposi nella scelta del percorso gastronomico per il ricevimento.
Bar & Lounge
L'elegante Lounge Bar di Villa La Bollina è l'ideale per le vostre serate dall'aperitivo all'after dinner.
Atmosfera ricercata che richiama lo stile liberty in armonia con quello di tutta la struttura, perfetta per rilassarsi con gli amici sorseggiando drink d'autore sapientemente preparati dai nostri barman.
Drink
Il Lounge Bar propone cocktail e long drink classici e internazionali, miscelati, pestati o shakerati dai nostri barman esperti e professionali,
per un aperitivo sfizioso accompagnato da appetitosi stuzzichini o da sorseggiare a fine pasto.
Servizi
Il Ristorante Tracce, che fa parte del Resort Villa La Bollina, accoglie gli Ospiti in ampie sale elegantemente arredate, e propone una cucina raffinata internazionale ma anche legata alle ricette della tradizione.
Le sale del Centro Congressi sono ampie ed eleganti, perfette per accogliere meeting e congressi con un gran numero di partecipanti. Grazie all'ubicazione dell'edificio, che è indipendente dall'Hotel, assicura privacy e riservatezza agli ospiti.
Location particolarmente adatta per organizzare eventi di ogni genere. E' dotata di grandi spazi interni ed esterni e di un Centro Congressi che può accogliere un gran numero di invitati.
La magia di Villa La Bollina rende questa dimora la location perfetta per celebrare il proprio matrimonio.
All’inizio della Val Borbera, circondati dai vigneti della Cantina La Bollina, gli sposi ed i loro ospiti potranno godere di un panorama mozzafiato. La nostra passione per la cura dei dettagli sarà linfa vitale per emozionarvi e rendere ogni momento elegante, esclusivo ed incancellabile.
Tutti gli eventi seguono una “linea sartoriale”, su misura per chi sviluppa il pensiero e per chi lo vive; una sorgente di desiderio che vuole donare eleganza, fascino, stupore ed emozione. I vostri sogni si trasformeranno in realtà!
Dalla possibilità di celebrare una cerimonia simbolica negli ambienti interni o esterni, passando per il gran buffet di aperitivi e antipasti con golosità gourmet e finger food creati dallo chef, primi piatti e secondi piatti a scelta tra pesce, carne, tenendo conto della stagionalità e delle richieste degli sposi e dei loro ospiti, fino al momento del taglio della torta e della festa.
A Villa La Bollina, il giorno del tuo matrimonio è uno spettacolo nello spettacolo!
Per gli Ospiti di Villa La Bollina è disponibile un ampio e comodo parcheggio privato.
Gli amici a quattro zampe sono i ben accetti all'Hotel Villa La Bollina, previa richiesta all'atto della prenotazione.
In Villa La Bollina gli animali sono i benvenuti!
Ampio giardino in cui correre e giocare ed in camera troveranno comfort ed un piccolo spuntino!
Supplemento del Servizio
€ 15,00 per cuccioli di piccola media taglia
€ 30,00 per grandi cuccioli
La nostra struttura dispone di Wifi gratuito in tutte le aree dell’Hotel, inoltre grazie all’Hotspot integrato ogni ospite potrà usufruire di una linea internet privata nella propria stanza.
Villa La Bollina garantisce un servizio di Ricevimento 24h ed inoltre dispone di Consierge Service usufruendo del telefono nella vostra camera.
Check-In Anticipato
Il Check-in è disponibile dopo le ore 15:00, qualora arrivaste prima dell’orario previsto sarà comunque possibile accedere alla vostra camera nel caso in cui sia già stata preparata.
Eventualmente potrete lasciare i bagagli in custodia presso la Reception ed usufruire dei servizi di Villa La Bollina – bar, golf, visite in cantina, bagni, informazioni ed assistenza – fintanto che la camera non verrà completata.
Late Check-Out
E’ possibile richiedere di effettuare il check out dopo l’orario stabilito dalla struttura (11:00) pagando un supplemento del 50% del costo della stanza per il check out fino alle 16:00 ed il 100% del costo della stanza per il check out dopo le 16:00.
In base alla disponibilità è possibile richiedere di effettuare il check out gratuitamente entro le ore 13:00.
In alternativa potrete lasciare i bagagli in custodia presso la Reception ed usufruire dei servizi di Villa La Bollina – bar, golf, visite in cantina, bagni, informazioni ed assistenza oppure rilassarsi con una giornata di shopping presso il Serravalle Designer Outlet.
Deposito Bagagli
Consideriamo volentieri eccezioni agli orari prestabiliti di Check In e Check Out, infatti è sempre possibile lasciare i propri bagagli in custodia presso la Reception sino alla partenza, usufruendo in qualsiasi momento dei servizi interni (bar, spazi comuni, bagni).
Villa La Bollina offre un servizio di transfer e taxi prenotabili direttamente in reception.
Services
Wedding
Per il vostro evento mettiamo a disposizione la nostra cucina interna e personale qualificato per il servizio in sala, collaboriamo con servizi di catering rinomati ed è possibile affittare la location ad uso esclusivo.
Negli anni abbiamo creato valide collaborazioni con professionisti del settore, potremo così aiutarvi nella ricerca di wedding planner, dj e musicisti professionisti, celebranti, fotografi e video maker, animazione per bambini e professionisti per l’intrattenimento di ogni genere.
To See & To Do



To Visit
Il popolare centro commerciale è situato tra la città di Novi Ligure e Serravalle Scrivia. I lavori per la costruzione dell’imponente villaggio sono iniziati nel 1999 e si sono conclusi nel 2000, anno di apertura.
Nel corso degli anni, il gruppo Praga, in partnership con la società inglese McArthur Glen, costruttore del centro commerciale, ha espanso il complesso, dando vita ad altri centri commerciali limitrofi: Serravalle Retail Park e il Centro Commerciale Serravalle Designer.
Tuttora è l’Outlet più grande d’Europa, splendida cornice architettonica realizzata sul modello dei tipici palazzi della Liguria. Ospita oltre 230 negozi di design, più di 300 grandi marchi Italiani e internazionali.
La Cittadella di Alessandria costituisce uno dei più grandiosi monumenti europei nell’ambito della fortificazione permanente del XVIII secolo, uno dei pochi ancora esistenti e sicuramente uno dei meglio conservati in Europa.
È l'unica fortezza di pianura costruita dai Savoia nel XVIII secolo e l'unica europea ancora oggi inserita nel suo contesto ambientale originario: non esiste uno schermo di case che chiude la visuale dei bastioni, o una strada ad alta percorrenza a circondare i fossati. La Cittadella, fortezza di primo rango, venne pensata e costruita per funzionare da sbarramento dei transiti militari della "Strada di Fiandra". È un perfetto esempio di fortificazione in stile moderno, si compone di sei fronti bastionati forniti di cavalieri, collegati da cortine rettilinee spesse e percorsi da gallerie e fortini. È situato sulla sponda sinistra del fiume Tanaro, nel comune di Alessandria. Sui bastioni della cittadella venne innalzato nel 1821, per la prima volta nella storia d'Italia, il vessillo tricolore da parte del tenente colonnello Guglielmo Ansaldi.
Il Forte di Gavi, si trova su una rocca naturale a strapiombo dalla quale vegliare sul borgo di Gavi e sulle campagne circostanti che distano oggi pochi chilometri dal confine con la Liguria, in una delle parti più meridionali della provincia di Alessandria, esattamente nell’Alto Monferrato. Ovviamente queste terre non dovevano temere la Liguria, essendo state per anni possedute dalla Repubblica di Genova, ma nel corso dei secoli sono stati numerosi gli eserciti che qui volevano piantare bandiera. data la posizione strategica, oltre al terreno fertile e i vitigni di qualità.
La struttura originaria venne costruita poco prima dell’anno 1000, se ne ha testimonianza in alcune documentazioni del 973, come castello, data la posizione privilegiata di vedetta. Ma la sua funzione militare come fortezza crebbe nel 1600, dopo un primo ampliamento nel 1540 che lo vide già trasformarsi in un piccolo forte. Venne ampliato e rinforzato tra il 1626 e il 1629 tramite interventi che lo tramutarono nell’imponente fortezza che oggi ancora si ammira.
Di fatto il Forte di Gavi è sempre stato una caserma ben studiata a livello difensivo e difficile da espugnare. Sopravvisse fino al 1800, periodo in cui, dopo la caduta di Napoleone, subì un disarmo e un ulteriore ampliamento per la sua conversione in carcere.
Oggi è adibito a struttura museale. All'interno della fortezza si tengono periodicamente rievocazioni storiche in costume, conferenze, dibattiti e mostre pittoriche e fotografiche.
Meteo
Location
Villa La Bollina è una maestosa dimora nobiliare in stile Liberty del XIX secolo trasformata in albergo di charme
e circondata da un parco secolare nelle Colline del Gavi, nei pressi del Serravalle Golf Club a 18 buche di Serravalle Scrivia.
Facilmente raggiungibile con tutti i mezzi di trasporto si trova in provincia di Alessandria e dista 3 km dal Serravalle Designer Outlet, a poca distanza dai grandi centri abitati del Piemonte e dalla Riviera Ligure.
Un ampio parcheggio accoglie gli Ospiti.
Photos
conserva il fascino bucolico e chic d'altri tempi offrendo tutti i moderni comfort per un'accoglienza completa e funzionale.
Curata e raffinata negli arredi tra materiali pregiati, mobili vintage, pavimenti retrò, marmi, lampadari in vetro di Murano
e decorazioni estrose che aggiungono carattere al gusto Liberty degli ambienti.
Press
Le migliori eccellenze si consigliano tra loro
Monaco
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Segrate
Genova
Torino
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Villa d Almè
Milano
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Sanremo
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