LA CENA
Coperto Servizio € 4,00

***

TARTUFO BIANCO D’ALBA

TUTTI I PIATTI SONO SERVITI CON 4 GRAMMI DI TARTUFO BIANCO D’ALBA

TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE
CON TARTUFO BIANCO D’ALBA
€ 70

TAGLIOLINO 30 TUORLI FATTO IN CASA MANTECATO AL BURRO
CON TARTUFO BIANCO D’ALBA
€ 60

UOVO MORBIDO, FONDUTA DI PARMIGIANO REGGIANO
E TARTUFO BIANCO D’ALBA
€ 60

GELATO ALLA CREMA INGLESE
CON TARTUFO BIANCO D’ALBA
€ 50

TARTUFO EXTRA 15€ AL GRAMMO

***

MENU DELLA TRADIZIONE

PERCORSO DEGUSTATIVO DI 4 PORTATE

TRIS PIEMONTESE

PLIN AI TRE ARROSTI E JUS DI VITELLO O IN BRODO DI CAPPONE

GUANCIA DI VITELLO BRASATA ALLA “MANIERA ANTICA”,
JUS DI VITELLO E PUREA DI PATATE

BÔNET

€ 70

***

ANTIPASTI

TRIS PIEMONTESE
€ 22

TARTARE DI FASSONA, ACCIUGHE, NOCCIOLE IGP,
CIPOLLA MARINATA E CIALDA DI PARMIGIANO
€ 20

VITELLO TONNATO
€ 20

OEUF EN MOURETTE
UOVO POCHÉ, ASPARAGI, GUANCIALE E VINO ROSSO
€ 24

FLAN DI VERDURE CON FONDUTA DI PARMIGIANO
€ 18

***

PRIMI PIATTI

RAVIOLO RIPIENO DI BRANZINO E PATATE,
SALSA PIL-PIL, LIMONE E ZAFFERANO
€ 26

PAPPARDELLE AL RAGU’ DI CERVO
€ 24

RISOTTO AI GAMBERI E BURRATA
€ 26

PLIN AI TRE ARROSTI AL SUGO D’ARROSTO
€ 22

RAVIOLI CON FOIE GRAS, MELA, NOCI
CON FONDO DI ANATRA E SALSA ALLO SCALOGNO
€ 26

ZUPPA DI CROSTACEI CON CROSTONE DI PANE
€ 30

***

SECONDI PIATTI

CAPASANTA, CASTAGNE E CACHI
€ 28

POLPO ALLA LUCIANA
€ 28

ARROSTO DI VITELLO, BAGNETTO VERDE E VERDURINE AL BURRO
€ 25

GUANCIA DI VITELLO BRASATA E PUREA DI PATATE
€ 26

ANATRA ALL’ARANCIA CON BIETOLINE E CIPOLLINE
€ 30

COSTATA ALLA GRIGLIA CON PATATE AL FORNO
€ 10 l’etto

***

DESSERT

IL TIRAMISÙ DI VILLA LA BOLLINA
€ 8

TARTE TATIN
€ 15

YUZU TARTE AL MANGO
€ 10

PERA AL GAVI E CIOCCOLATO
€ 10

MOUSSE ALLO ZABAIONE E MANDORLE CARAMELLATE
€ 8

COFFEE BAR

Espresso BOASI TORREFAZIONE
€ 2

Cappuccino
€ 3

Espresso Corretto
€ 3

Soft Drinks
€ 4

Birra in Bottiglia
€ 6

LIQUORI E DISTILLATI

Liquori Nazionali
€ 5

MIRTO, LIMONCELLO
€ 5

Liquori Internazionali
€ 6

Distillati Nazionali
€ 6

Distillati Internazionali
€ 8

VILLA LA BOLLINA’S WINE

BLACK CUVEÈ
Spumante Verduzzo
€ 6 calice
€ 23

METODO CLASSICO
Blanc de Blanc Chardonnay
€ 9.5 calice
€ 45

GAVI DOCG 2021
Cortese
€ 7 calice
€ 28

GAVI “VENTOLA” DOCG 2020
Cortese
€ 9 calice
€ 36

BENEFICIO 2022
Cortese Sauvignon Chardonnay
€ 6 calice
€ 25

ARMASON 2021
Chardonnay
€ 9 calice
€ 36

TINETTA DOC 2022
Rosato - Nebbiolo
€ 6.5 calice
€ 29

MINETTA DOC 2021
Monferrato Rosso, Barbera
€ 7 calice
€ 27

BRICCHETTA 2020
Monferrato Rosso Barbera e Nebbiolo
€ 9 calice
€ 36

MOSCATO D’ASTI DOCG
Moscato
€ 7 calice
€ 28

MOUFI’
Uve passite di Chardonnay e C ortese
€ 8 calice
€ 32

NO TIME

AMERICANO
CAMPARI, Vermouth Rosso, Soda
€ 9

NEGRONI
CAMPARI, Dry Gin, MARTINI Rosso
€ 9

NEGRONI PREMIUM
BITTER del Professore , Gin Premium,
Vermouth di Torino
€ 11

MARGARITA CARO STYLE
Tequila, Arancia, Cannella
 € 9

RANCH WATER
Tequila, Lime, Selz
€ 9

GIN TONIC
London Dry, Tonic Water
€ 9

GIN TONIC PREMIUM
Gin Premium: MARE, HENDRIKS, BOMBAY,
GIL, TANQUERAY, NIKKA, AQUA, CANAIMA
€ 11

VODKA TONIC
Vodka, Tonic Water
€ 9

VODKA TONIC PREMIUM
Vodka Premium: GREY GOOSE, NIKKA,
ABSOLUT, STOLIKNAIA
€ 11

SPARKLING

HUGO SPRITZ
ST. GERMAIN, Cuvée Black, Soda
€ 9

APEROL SPRITZ
APEROL, Black Cuvèe de La Bollina, Selz
€ 9

BOLLINA KIR
Black Cuvèe de La Bollina, Creme de Cassis
€ 9

CRUSHED

MOJITO
Rum Scuro, Lime, Mint
€ 9

CAIPIROSKA
Vodka, Lime, Frutta
€ 9

SOUR

AMARETTO SOUR
Disaronno, Agrumi
 € 9

BOURBON SOUR
Whiskey, Agrumi
€ 9

GOOD NIGHT

CLOVER CLUB
London Dry Gin, Limone, Granatina , Albume
€ 9

SIDECAR
Brandy, Limone, Cointreau
€ 9

 

Prezzo Calice / Bottiglia
 

BOLLICINE
 

Cuveé Black
6 / 23.00 €
Verduzzo, Pinot Grigio

Blanc de Blancs 2018
9,5 / 45.00 €
Chardonnay

VINI BIANCHI

Gavi DOCG 2022
7 / 28.00 €
Cortese

Gavi Ventola DOCG 2020
9 / 36.00 €
Cortese

Beneficio 2022
6 / 25.00 €
Chardonnay, Cortese, Sauvignon Blanc

Armason Monferrato Bianco DOC 2021
9 / 36.00 €
Chardonnay

ROSATI

Tinetta Monferrato Chiaretto DOC 2022
6,5 / 29.00 €
Nebbiolo

VINI ROSSI

Minetta Monferrato Rosso DOC 2021
7 / 27.00 €
Barbera del Monferrato

Bricchetta Monferrato Rosso DOC 2019
9 / 36.00 €
Barbera, Nebbiolo

VINI DA DESSERT

Moscato d'Asti di Canelli DOCG 2021
7 / 28.00 €
Moscato Dolce

Moufì
8 / 32.00 €
Chardonnay, Cortese

Montagne de Reims


Bonnet-Ponson Second Nature
€ 100
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Pommery Apanage Rosè
€ 130
Chardonnay, Pinot Noir


Pommery Cuvée Louise Brut Nature 2006
€ 280
Chardonnay, Pinot Noir


Pommery Cuvée Louise Edition Parcelle 2005
€ 300
Chardonnay, Pinot Noir


Valee de la Marne


Deutz Brut Classics
€ 80
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Deutz William Deutz 2009
€ 340
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Deutz William Deutz Magnum 1,5lt 2009
€ 700
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Deutz William Deutz 3 lt 2007
€ 1600
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Deutz Amour de Deutz 2009
€ 400
Chardonnay

Francoise Bedel et Fils Dis, Vin Secret
€ 110
Pinot Meunier


Pol Roger Rich Demi Sec
€ 85
Pinot , Pinot Meunier, Chardonnay


Côte des Blancs
 

Perrier Jouet Belle Epoque Edition Autumne Rosè 2006
€ 400
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Perrier Jouet Belle Epoque Rosè 2010
€ 400
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Philippe Gonet Brut Reserve
€ 90
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Philippe Gonet Ter Noir
€ 120
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Philippe Gonet TER Blanc Blanc de Blancs
€ 110
Chardonnay


Philippe Gonet Belemnita Grand Cru Blanc de Blancs 2009
€ 320
Chardonnay


Côte des Bar


Drappier Cart d'Or 1979
€ 210
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay


Elise de Channes Brut Tradition
€ 110
Pinot Noir


Elise de Channes Cuvée Affinité
€ 130
Pinot Noir, Chardonnay


Elise de Channes Cuvèe Essentielle
€ 130
Pinot Noir


Elise de Channes Les Riceys Coeur de Noirs
€ 160
Pinot Noir

ALTRE BOLLICINE EUROPEE
 

Francia - Alsazia

Albert Mann
Cremant d'Alsace Extra Brut 2018
€ 65
Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Noir, Riesling

Francia - Languedoc

Domaine Delmas Blanquette de Limoux
€ 35
Mauzac, Chenin, Chardonnay

Spagna - Catalogna

Alta Alella Mirgin Cava Gran Reserva Brut Nature 2016
€ 45
Pansa Blanca, Macabeu, Parellada

Franciacorta


Monterossa Cabochon Fuori Serie N°22
€ 110
Chardonnay, Pinot Nero


Monterossa Cabochon Rosè Fuori Serie N°6
€ 130
Chardonnay, Pinot Nero


Tenuta Ambrosini Batudè Brut
€ 36
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco


Tenuta Ambrosini Satèn Millesimato 2017
€ 50
Chardonnay


Tenuta Ambrosini Nihil Pas Dosè
€ 55
Chardonnay, Pinot Nero


Tenuta Ambrosini Ambrosè Rosè Millesimato 2018
€ 60
Chardonnay, Pinot Nero


Piemonte


Borgo Maragliano Giuseppe Galliano Brut Nature 2017
€ 35
Chardonnay, Pinot Nero


Borgo Maragliano Giovanni Galliano Rosè 2018
€ 50
Pinot Nero


Trentino Alto Adige


Borgo dei Posseri Tananai Brut Trento DOC
€ 50
Chardonnay, Pinot Nero


Marco Donati Blanc de Blancs Trento DOC
€ 42
Chardonnay

Piemonte


Prinsì Camp' d Pietru 2020
€ 35
Sauvignon


Prinsì Il Nespolo 2020
€ 27
Arneis


Giovanni Manzone Rosserto Rossese Bianco 2018
€ 30
Rossese Bianco


Borgo Maragliano Marajan 2018
€ 30
Chardonnay


Alvio Pestarino Thimos Colli Tortonesi DOC 2019
€ 35
Timorasso


Alvio Pestarino Viò Monferrato DOC Bianco 2020
€ 30
Viognier


Matteo Battegazzore Derthona Colli Tortonesi DOC 2019
€ 40
Timorasso


Vgigneti Massa Derthona Colli Tortonesi Doc 2021
€ 38
Timorasso


Vigneti Massa Sterpi Colli Tortonesi Doc 2017
€ 70
Timorasso


Oltretorrente 2018
€ 33
Cortese


Valli Unite San Vito 2015 € 40
Timorasso


Trentino Alto Adige-Sud Tirolo


Zöhlhof Greil Südtirol Eisacktaler 2018
€ 38
Sylvaner


Zöhlhof Dionysos Mitterberg 2018
€ 45
Gewurztraminer


Marco Donati Aurora 2019
€ 35
Sylvaner


Marco Donati Spicchio di Luna 2019
€ 35
Kerner


Marco Donati Sole Alto 2019
€ 30
Nosiola


Armen Kobler Oberfield Alto Adige Doc 2020
€ 40
Pinot Grigio


Veneto


La Biancara Garg & N'Go 2017
€ 30
Garganega


Cà dei Conti Giulietta 2020
€ 32
Garganega


Cà dei Conti Alice Bianco Veneto Igp 2018 
€ 120
Garganega, Corvina, Corvinone, Rondinella


Nevio Scala Gargante Rifermentato 2017
€ 28
Garganega


Nevio Scala Diletto 2018
€ 30
Garganega


Friuli Venezia Giulia


Schioppetto Friulano 2017
€ 40
Friulano


Specogna Identità 2017
€ 46
Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla


Blazic Collio Friulano 2021
€ 35
Friulano


Blazic Collio Ribolla Gialla 2021
€ 35
Ribolla Gialla


Emilia Romagna


Fattoria Paradiso Lo Strabismo di Venere 2017
€ 30
Albana, Sauvignon Blanc


Marche


Vigneti Bonaventura Bakchai 2017
€ 35
Pecorino


Abruzzo


Cataldi Madonna Giulia 2018
€ 29
Pecorino


Cataldi Madonna Trebbiano d'Abruzzo 2018
€ 22
Trebbiano


Cirelli Trebbiano d'Abruzzo 2018
€ 28
Trebbiano


Marina Palusci Plenus Passerina 2017
€ 30
Passerina


Campania


Antonio Caggiano Bechar Fiano d'Avellino 2019
€ 35
Fiano d'Avellino


Puglia


Cantina Giara Melech 2019
€ 34
Grechetto, Malvasia

Sicilia


Aldo Viola Brutto Rifermentato 2019
€ 32
Catarratto, Grecanico, Grillo


Aldo Viola Biancoviola 2021
€ 30
Grillo, Cataratto, Grecanico


Aldo Viola Krimiso 2019
€ 42
Cataratto


Aldo Viola Shiva 2017
€ 90
Cataratto


Gulfi Valcanzjria 2018
€ 26
Chardonnay, Caricante


Gulfi Carjcanti 2017
€ 36
Caricante


Calabretta Cala Cala Terre Siciliane Bianche 2016
€ 32
Grillo


VINI BIANCHI FRANCIA


Alsazia


Albert Mann Vin d'Alsace 2018
€ 45
Riesling


Albert Mann Cuvée Albert 2018
€ 72
Riesling


Domaine Binner Alsace Grand Cru "Schlossberg" 2016
€ 90
Riesling


Trimbach Reserve Frederic Emile 2011
€ 75
Riesling


Trimbach Gewurztraminer 2016
€ 38
Gewurztraminer


Borgogna


Domaine Chapuis Chorey-les-Baune 2017
€ 68
Chardonnay


Gilles et Catherine Vergè L'Ecart 2009
€ 85
Chardonnay


Oliver Leflaive "Les Sétilles" 2017
€ 68
Chardonnay


Robert Denogent "Les Sardines" Mâcon Village 2018
€ 58
Chardonnay


Loira


Baron de Ladoucette "Haut de la Poussie" Sancerre
€ 110
Sauvignon


Sébastien Riffault Sancerre "Maceration" 2015
€ 78
Sauvignon

Les Petite Soeur Les Gats 2021
€ 64
Sauvignon


Languedoc - Russillon


Domaine de la Garance Les Claviers 2015
€ 78
Trebbiano, Grenache Gris


Domaine Matassa "Cuvée Marguerite" 2019
€ 65
Grenache Gris, Maccabeu


Domaine Matassa Côtes Catalanes Matassa Blanc 2018
€ 60
Sauvignon


VINI BIANCHI RESTO D'EUROPA


Germania


Rebehnof Johannes Schmitz Riesling 2018
€ 55
Riesling


Rebehnof Johannes Schmitz Riesling 2019
€ 55
Riesling


Slovenia


Pivnica Cajkov Goodfather 2021
€ 40
Riesling

IL BARBARESCO


Barbaresco

Gaja Barbaresco DOCG 2018
€ 600
Nebbiolo

Produttori del Barbaresco Barbaresco DOCG 2019
€ 65
Nebbiolo

Albino Rocca Barbaresco DOCG 2020
€ 60
Nebbiolo

Albino Rocca Barbaresco DOCG Montersino 2020
€ 98
Nebbiolo

Albino Rocca Barbaresco DOCG Ronchi 2018
€ 96
Nebbiolo

Albino Rocca Barbaresco DOCG Ovello Vigna Loreto 2018
€ 98
Nebbiolo


Neive

Prinsì Barbaresco DOCG Gallina 2015
€ 84
Nebbiolo

Prinsì
Barbaresco DOCG Faussoni Riserva 2015
€ 90
Nebbiolo

Albino Rocca Barbaresco DOCG Cottà 2020
€ 94
Nebbiolo

Fratelli Cigliuti Barbaresco Bricco di Neive Vie Erte 2019
€ 102
Nebbiolo

Fratelli Cigliuti Barbaresco Serraboella 2019
€ 120
Nebbiolo

IL BAROLO


Barolo

Chiara Boschis Barolo Cannubi 2019
€ 254
Nebbiolo

Chiara Boschis Barolo Cannubi 2017
€ 250
Nebbiolo

Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2019
€ 178
Nebbiolo

Monforte d'Alba

Chiara Boschis Barolo Mosconi 2020
€ 205
Nebbiolo

Cascina Fontana Barolo DOCG 2018
€ 120
Nebbiolo


La Morra

Alberto Voerzio Barolo DOCG I Castagni 2018
€ 120
Nebbiolo

Elio Altare Barolo Arborina 2018
€ 240
Nebbiolo

Trediberri Barolo 2017
€ 90
Nebbiolo

Trediberri Barolo Rocche dell'Annunziata 2017
€ 148
Nebbiolo


Verduno

Agostino Bosco Barolo DOCG Neirane 2016
€ 70
Nebbiolo


Serralunga d'Alba

Massolino Barolo Parafada 2017
€ 145
Nebbiolo


IL NEBBIOLO


Langhe

Cascina Fontana Langhe Nebbiolo 2020
€ 44
Nebbiolo

Chiara Boschis Langhe DOC Nebbiolo 2020
€ 52
Nebbiolo

Albino Rocca Nebbiolo d'Alba DOC 2021
€ 30
Nebbiolo

Fratelli Cigliuti Langhe Nebbiolo 2021
€ 44
Nebbiolo

Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo 2020
€ 30
Nebbiolo

Trediberri Langhe Nebbiolo 2021
€ 30
Nebbiolo


Gattinara

Paride Iaretti Vigna Valferana Gattinara 2018
€ 86
Nebbiolo


Canavese

Produttori "Nebbiolo di Carema" Parè 2018
€ 20
Nebbiolo

Tenute Guardasole Virgilio 2018
€ 39
Nebbiolo, Vespolina


Coste della Sesia

Tenute Sella Orbello 2019
€ 30
Nebbiolo, Barbera, Cabernet Sauvignon

Tenute Sella Lessona 2014
€ 52
Nebbiolo, Vespolina

Tenute Sella Bramaterra 2014
€ 52
Nebbiolo, Croatina


LA BARBERA


Alba

Albino Rocca Barbera d'Alba 2020
€ 27
Barbera

Giovanni Manzone Le Ciliegie 2018
€ 26
Barbera

Cascina Fontana Barbera d'Alba 2020
€ 40
Barbera

Fratelli Cigliuti Vigna Serraboella Barbera d'Alba 2020
€ 42
Barbera

Trediberri Barbera d'Alba 2021
€ 30
Barbera


Asti

La Gribaldina Monte del Mare 2019
€ 20
Barbera

La Gribaldina Barbera d'Asti di Cavalbianco 2019
€ 24
Barbera

L'Armangia Sopra Berruti 2018
€ 20
Barbera

L'Armangia Macchiaferro Albarossa 2015
€ 24
Albarossa


Nizza - Monferrato

L'Armangia Vignali Nizza DOCG Riserva 2015
€ 46
Barbera, Cabernet Sauvignon

Tenute Olimbauda Nizza Riserva 2017
€ 62
Barbera

Tenuta Olimbauda Barbera d'Asti Superiore Le Rocchette 2018
€ 34
Barbera

Roberto Ferraris Libertà Nizza 2019
€ 55
Barbera   

VINI ROSSI ITALIA


Piemonte

Cascina Fontana Dolcetto d'Alba Doc 2021
€ 24
Dolcetto

Poderi Colla Campo Romano Pinot Nero Doc 2020
€ 34
Pinot Nero


Liguria

Paolo Brosoni Lvnae Niccolò V 2015
€ 32
Merlot, Pollera Nera, Sangiovese


Lombardia

Alessio Brandolini Al Negrès 2017
€ 24
Pinot Nero


Friuli Venezia Giulia

Bastianich Vigna Orsone Refosco 2017
€ 24
Refosco dal Peduncolo Rosso

Bastianich Vespa Rosso 2014
€ 42
Merlot, Refosco


Trentino Alto Adige

Cavit Teroldego Rotaliano Superiore Riserva 2017
€ 53
Teroldego

Ferruccio Carlotto Schiava 2019
€ 30
Schiava

Ferruccio Carlotto Filar di Mazzon 2017
€ 42
Pinot Nero


Emilia Romagna

Cantina San Biagio Centesimino 2017
€ 34
Centesimino (Savignon Rosso)


Veneto

Ca' dei Conti La Roara Rosso Veronese 2017
€ 45
Corvina, Corvinone, Rondinella

Ca' dei Conti Il Conte Rosso Veronese 2012
€ 250
Corvina, Corvinone, Rondinella, Teroldego, Marzemino

Luciano Arduini "El Ciano" Rosso Veronese 2014
€ 30
Corvina, Oseleta

Luciano Arduini Fontana del Fongo 2014
€ 22
Corvina, Corvinone, Rondinella

Luciano Arduini Sacheta Valpollicella Classico 2015
€ 34
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta

Maculan Breganze Pinot Nero 2018
€ 29
Pinot Nero

Roeno Enantio
€ 36
Enantio

Terre di Pietra Ci Zero Corvina Veornese 2018
€ 35
Corvina

Terre di Pietra Vigna del Peste Valpollicella Superiore 2016
€ 42
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Terre di Pietra Mesal Valpollicella Superiore 2013
€ 45
Corvina, Corvinone, Rondinella, Teroldego, Croatina


Toscana

Amplelia Un Litro 2018
€ 25
Alicante, Carignano

Castello di Ama L'Apparita 2014 Toscana IGT
€ 400
Merlot

Corte Medicea Chianti Riserva 2016
€ 30
Sangiovese

Corte Medicea Aristeo Toscana Rosso 2016
€ 30
Sangiovese, Merlot

Concetta Mori Morino Chianti Classico 2020
€ 30
Sangiovese, Canaiolo

Lazzeretti Brunello di Montalcino 2018
€ 54
Sangiovese

Lazzeretti Rosso di Montalcino 2021
€ 30
Sangiovese

Tenuta Antinori Tignanello Toscana Rosso IGT 2018
€ 350
Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Sangiovese

Tenuta Ornellaia Ornellaia 2013 Bolgheri Superiore DOC
€ 600
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Tenuta Ornellaia Ornellaia Vendemmia d'Artista - L'Incanto 2012
€ 800
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Tenuta San Guido Sassicaia 2015 Bolgheri Sassicaia DOC
€ 900
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Le Macchiole Messorio Toscana Merlot IGT
€ 500
Merlot

Tenuta Masseto Masseto 2018 Toscana IGT
€ 2˙300
Merlot

Tenuta Masseto Masseto 2011 Toscana IGT
€ 2˙800
Merlot

Roccapesta Masca 2016
€ 22
Sangiovese, Syrah, Petit Verdot


Abruzzo

Cirelli Montepulciano d'Abruzzo 2018
€ 28
Montepulciano

Marina Palusci Plenus Montepulciano d'Abruzzo 2017
€ 28
Montepulciano


Campania

Antonio Caggiano Taurì Irpinia Aglianico 2018
€ 24
Aglianico di Taurasi

Antonio Caggiano Vigna Macchia dei Goti Taurasi 2016
€ 44
Aglianico di Taurasi


Basilicata

Cato Horatius Aglianico del Volture 2014
€ 32
Aglianico


Sicilia

Aldo Viola Coccinella 2018
€ 32
Syrah

Aldo Viola Moretto 2018
€ 34
Nerello Mascalese, Perricone, Syrah

Aldo Viola Saignée 2017
€ 32
Nerello Mascalese, Perricone, Syrah

Aldo Viola Plus 2016
€ 40
Syrah

Calabretta Cala Cala
€ 27
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Calabretta Calabretta 2016
€ 44
Pinot Noir

Calabretta Cappuccio 2011
€ 52
Nerello Cappuccio

Gulfi Reseca 2014
€ 45
Nerello Mascalese

Gulfi Reseca 2015
€ 42
Nerello Mascalese

Josuè Rosso Terre Siciliane 2018
€ 34
Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola

Papios Rosso Terre Siciliane 2018
€ 20
Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Cabernet, Merlot

Quantico Etna Rosso 2018
€ 32
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio                        

Tenuta Moreri Guzman Mamertino Doc Rosso 2020
€ 30
Nero d'Avola, Nocera


Sardegna

Fradiles Mandrolisai DOC 2018
€ 30
Bovale Sardo, Cannonau, Monica

Fradiles Mandrolisai DOC 2016
€ 34
Bovale Sardo, Cannonau, Monica

Giuseppe Sedilesu Mamuthone 2017
€ 40
Cannonau

Giovanni Montisci Barrosu 2020
€ 74
Cannonau


VINI ROSSI FRANCIA


Bordeaux

Domaines Baron de Rothschild "Legende R" Bordeaux Rouge 2017
€ 32
Cabernet Sauvignon, Merlot

Château Cos d'Estournel Saint-Estèphe Aoc Grand Cru Classè 2015
€ 600
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot


Borgogna

Domaine Confuron Cotetidot Pommard Rouge 2016
€ 150
Pinot Noir

Joseph Drouhin Volnay 2017
€ 90
Pinot Noir

Fanny Sabre Aloxe Corton Rouge 2021
€ 150
Pinot Noir

Joseph Drouhin Chambolle-Mussigny 1er Cru 2016
€ 180
Pinot Noir

Domaine Richard Rottier Moulin a Vent 2021
€ 40
Gamay


Loira

Domaine aux Moines Anjou Village 2014
€ 52
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Puzelat Bonhomme "La Tesniere" Touraine Rouge 2015
€ 45
Touraine

Stephan Thibault Le Repenti Rouge 2017
€ 45
Cabernet Franc


Languedoc - Russillon

Domaine d'Aupilhac Montpeyroux Rouge
€ 45
Cinsault, Carignan, Alicante

Domaine de La Casa Blanca Colliure 2015
€ 50
Grenache Noir, Syrah

Lous Grezes Les Crompes 2015
€ 45
Grenache

Zelige Carevent Uno Scugnizzo a Ny
€ 35
Cinsault, Carignan, Alicante

Zelige Carevent Ikebana
€ 38
Cinsault, Carignan

Zelige Carevent Velvet
€ 45
Grenache, Mourvedre, Shiràz


Rodano

Domaine Marc Sorrel Crozes-Hermitage Rouge 2014
€ 78
Syrah

Patrick Lesec "Cuvee Romaine" Gigondas Rouge 2018
€ 45
Grenache, Mourvèdre, Syrah

VINI ROSSI RESTO D'EUROPA


Slovenia

Cotar Crna
€ 45
Refosco

Cotar Teran 2015
€ 45
Teran

Cotar Merlot 2007
€ 48
Merlot


Ungheria

Istvan Benzce Pinot Noir 2021
€ 42
Pinot Noir


Spagna

Bodega Ecologica Bruno Ruiz Pampaneo 2017
€ 25
Tempranillo

Bodega Ecologica Bruno Ruiz De Sol a Sol 2014
€ 42
Tempranillo

Bodega Schatz Finca Sanguijela 2012
€ 60
Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon

Casa Rojo Ladron 2017
€ 45
Mencia
 

VINI ROSSI RESTO DEL MONDO

America - Napa Valley

Opus One Winery Opus One Napa Valley 2005
€ 1˙150
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec

Piemonte

Cà d'Gal Lumine Moscato d'Asti 2020
€ 30
Moscato

Cà d'Gal Sant'Ilario Moscato d'Asti 2019
€ 35
Moscato

Cà d'Gal Vite Vecchia Moscato d'Asti 2014
€ 80
Moscato

Cà d'Gal Vite Vecchia Moscato d'Asti 2015
€ 74
Moscato

Sobrero Barolo Chinato
€ 44
Nebbiolo

Viotti Le Pavone Passito
€ 32
Bracchetto


Liguria

Possa Sciacchetrà 2012
€ 80
Bosco, Rossese Bianco


Veneto

Quota 101 Fior d'Arancio "Il Gelso di Lapo"
€ 65
Moscato Giallo

Luciano Arduini Recioto della Valpollicella
€ 35
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Cà dei Conti Romeo Passito Bianco 2019
€ 36
Garganega


Francia

Tissot Audace 2005
€ 90
Poulsard

Tissot Spirale 2011
€ 80
Savagnin, Poulsard, Chardonnay


Spagna

Bodega Ecologica Bruno Ruiz De Sol a Sol Vino Tinto Dulce 2015
€ 45
Moscatel, Airèn

Yamagata
Hatsumago Yukiko Ibana Sparkling Junmai
€ 35

Hyogo
Heaven Sake Baby Junmai
€ 45

Myagi
Urakasumi 12 Junmai Ginjo
€ 66

Tohoku
Ninki Gold Junmai Daiginjo
€ 60

Yamagata
Yonetsuru Dry kappa Honjozo
€ 50

Tochigi
Sohomare Kimoto Tokubetsu Honjozo
€ 60

Yamagata
Dewazakura Ouka Ginjo
€ 66

Italia
Riso Sake HARMONIÆ
€ 32

Kyushu
Naka - Naka Shochu
€ 72

Yamagata

Kodakara Momo Sakura Fruit Sake
€ 78

Kodakara Dry Ginger Fruit Sake
€ 66

Kodakara Pear Fruit Sake
€ 75

Kikuisami Umeshu Fruit Sake
€ 68

Il Ristorante Tracce, che fa parte del Resort Villa La Bollina, accoglie gli Ospiti in ampie sale elegantemente arredate, e propone una cucina raffinata internazionale ma anche legata alle ricette della tradizione.

Le sale del Centro Congressi sono ampie ed eleganti, perfette per accogliere meeting e congressi con un gran numero di partecipanti. Grazie all'ubicazione dell'edificio, che è indipendente dall'Hotel, assicura privacy e riservatezza agli ospiti.

Location particolarmente adatta per organizzare eventi di ogni genere. E' dotata di grandi spazi interni ed esterni e di un Centro Congressi che può accogliere un gran numero di invitati.

La magia di Villa La Bollina rende questa dimora la location perfetta per celebrare il proprio matrimonio.
All’inizio della Val Borbera, circondati dai vigneti della Cantina La Bollina, gli sposi ed i loro ospiti potranno godere di un panorama mozzafiato. La nostra passione per la cura dei dettagli sarà linfa vitale per emozionarvi e rendere ogni momento elegante, esclusivo ed incancellabile.
Tutti gli eventi seguono una “linea sartoriale”, su misura per chi sviluppa il pensiero e per chi lo vive; una sorgente di desiderio che vuole donare eleganza, fascino, stupore ed emozione. I vostri sogni si trasformeranno in realtà!
Dalla possibilità di celebrare una cerimonia simbolica negli ambienti interni o esterni, passando per il gran buffet di aperitivi e antipasti con golosità gourmet e finger food creati dallo chef, primi piatti e secondi piatti a scelta tra pesce, carne, tenendo conto della stagionalità e delle richieste degli sposi e dei loro ospiti, fino al momento del taglio della torta e della festa.
A Villa La Bollina, il giorno del tuo matrimonio è uno spettacolo nello spettacolo!

Per gli Ospiti di Villa La Bollina è disponibile un ampio e comodo parcheggio privato.

Gli amici a quattro zampe sono i ben accetti all'Hotel Villa La Bollina, previa richiesta all'atto della prenotazione.

In Villa La Bollina gli animali sono i benvenuti!
Ampio giardino in cui correre e giocare ed in camera troveranno comfort ed un piccolo spuntino!

Supplemento del Servizio

€ 15,00 per cuccioli di piccola media taglia
€ 30,00 per grandi cuccioli

La nostra struttura dispone di Wifi gratuito in tutte le aree dell’Hotel, inoltre grazie all’Hotspot integrato ogni ospite potrà usufruire di una linea internet privata nella propria stanza.

Villa La Bollina garantisce un servizio di Ricevimento 24h ed inoltre dispone di Consierge Service usufruendo del telefono nella vostra camera.

Check-In Anticipato
Il Check-in è disponibile dopo le ore 15:00, qualora arrivaste prima dell’orario previsto sarà comunque possibile accedere alla vostra camera nel caso in cui sia già stata preparata.
Eventualmente potrete lasciare i bagagli in custodia presso la Reception ed usufruire dei servizi di Villa La Bollina – bar, golf, visite in cantina, bagni, informazioni ed assistenza – fintanto che la camera non verrà completata.

Late Check-Out
E’ possibile richiedere di effettuare il check out dopo l’orario stabilito dalla struttura (11:00) pagando un supplemento del 50% del costo della stanza per il check out fino alle 16:00 ed il 100% del costo della stanza per il check out dopo le 16:00.
In base alla disponibilità è possibile richiedere di effettuare il check out gratuitamente entro le ore 13:00.
In alternativa potrete lasciare i bagagli in custodia presso la Reception ed usufruire dei servizi di Villa La Bollina – bar, golf, visite in cantina, bagni, informazioni ed assistenza oppure rilassarsi con una giornata di shopping presso il Serravalle Designer Outlet.

Deposito Bagagli
Consideriamo volentieri eccezioni agli orari prestabiliti di Check In e Check Out, infatti è sempre possibile lasciare i propri bagagli in custodia presso la Reception sino alla partenza, usufruendo in qualsiasi momento dei servizi interni (bar, spazi comuni, bagni).

Villa La Bollina offre un servizio di transfer e taxi prenotabili direttamente in reception.

Il popolare centro commerciale è situato tra la città di Novi Ligure e Serravalle Scrivia. I lavori per la costruzione dell’imponente villaggio sono iniziati nel 1999 e si sono conclusi nel 2000, anno di apertura.
Nel corso degli anni, il gruppo Praga, in partnership con la società inglese McArthur Glen, costruttore del centro commerciale, ha espanso il complesso, dando vita ad altri centri commerciali limitrofi: Serravalle Retail Park e il Centro Commerciale Serravalle Designer.
Tuttora è l’Outlet più grande d’Europa, splendida cornice architettonica realizzata sul modello dei tipici palazzi della Liguria. Ospita oltre 230 negozi di design, più di 300 grandi marchi Italiani e internazionali.

La Cittadella di Alessandria costituisce uno dei più grandiosi monumenti europei nell’ambito della fortificazione permanente del XVIII secolo, uno dei pochi ancora esistenti e sicuramente uno dei meglio conservati in Europa.
È l'unica fortezza di pianura costruita dai Savoia nel XVIII secolo e l'unica europea ancora oggi inserita nel suo contesto ambientale originario: non esiste uno schermo di case che chiude la visuale dei bastioni, o una strada ad alta percorrenza a circondare i fossati. La Cittadella, fortezza di primo rango, venne pensata e costruita per funzionare da sbarramento dei transiti militari della "Strada di Fiandra". È un perfetto esempio di fortificazione in stile moderno, si compone di sei fronti bastionati forniti di cavalieri, collegati da cortine rettilinee spesse e percorsi da gallerie e fortini. È situato sulla sponda sinistra del fiume Tanaro, nel comune di Alessandria. Sui bastioni della cittadella venne innalzato nel 1821, per la prima volta nella storia d'Italia, il vessillo tricolore da parte del tenente colonnello Guglielmo Ansaldi.

Il Forte di Gavi, si trova su una rocca naturale a strapiombo dalla quale vegliare sul borgo di Gavi e sulle campagne circostanti che distano oggi pochi chilometri dal confine con la Liguria, in una delle parti più meridionali della provincia di Alessandria, esattamente nell’Alto Monferrato. Ovviamente queste terre non dovevano temere la Liguria, essendo state per anni possedute dalla Repubblica di Genova, ma nel corso dei secoli sono stati numerosi gli eserciti che qui volevano piantare bandiera. data la posizione strategica, oltre al terreno fertile e i vitigni di qualità.
La struttura originaria venne costruita poco prima dell’anno 1000, se ne ha testimonianza in alcune documentazioni del 973, come castello, data la posizione privilegiata di vedetta. Ma la sua funzione militare come fortezza crebbe nel 1600, dopo un primo ampliamento nel 1540 che lo vide già trasformarsi in un piccolo forte. Venne ampliato e rinforzato tra il 1626 e il 1629 tramite interventi che lo tramutarono nell’imponente fortezza che oggi ancora si ammira.
Di fatto il Forte di Gavi è sempre stato una caserma ben studiata a livello difensivo e difficile da espugnare. Sopravvisse fino al 1800, periodo in cui, dopo la caduta di Napoleone, subì un disarmo e un ulteriore ampliamento per la sua conversione in carcere.
Oggi è adibito a struttura museale. All'interno della fortezza si tengono periodicamente rievocazioni storiche in costume, conferenze, dibattiti e mostre pittoriche e fotografiche.