Bistrò La Bollina
Ristorante e Wine Bar

APERTO SOLO PER FESTE ED EVENTI PRIVATI

Bistrò La Bollina è il nuovo locale all’interno della Villa, completamente ristrutturato e perfettamente inserito nel contesto Liberty della struttura ma in chiave moderna con arredi su misura e atmosfera familiare ed informale.
In questa stagione siamo aperti tutti i giorni in esclusiva per Feste Private, Eventi organizzati, Degustazioni a Tema ed altri eventi.

Potete organizzare la Vostra Festa in questa Location riservata con parcheggio e ingresso privato, ideale per Apericena informali come Compleanni, Feste di Laurea, 18esimi, Battesimi e Feste Private con Amici e Famiglia, ma anche per Cene Placé più formali con servizio in tavola dedicato per una Festa più elegante e formale.

Proponiamo preventivi per Apericena, Aperitivi e Cena servita, Torte e Buffet dei Dolci, Aperitivi e Open Bar.

Raffinata residenza nobiliare in stile liberty dotata di tutti i comfort moderni, Villa La Bollina è immersa nel verde di boschi e vigneti nel comprensorio territoriale dedicato alla produzione del Gavi Docg.

Villa La Bollina è la scelta perfetta per una fuga romantica nel verde delle colline del Gavi. Elegante villa in stile liberty con lussuose camere dotate di tutti i comfort e un ristorante raffinato per cenette a due intime e riservate.

L'Hotel si trova a soli 5 minuti d’auto dal Serravalle Designer Outlet, posizione ideale per un weekend da dedicare allo shopping.

La struttura dispone di ampi spazi, interni ed esterni, per organizzare un ricevimento di nozze elegante e personalizzato.
L'esperienza e professionalità dello staff e la cucina estremamente curata faranno del matrimonio un'evento indimenticabile.

A poca distanza dai grandi centri abitati Villa La Bollina è l'ideale per una vacanza rilassante immersi nella natura, senza rinuciare a tutti i comfort che la struttura offre.

Molteplici sono le attività che si possono svolgere durante un soggiorno a Villa La Bollina. Dalle escursioni in bicicletta al trekking, dalle passeggiate a cavallo a una partita a golf, o una visita alle cantine dell'omonima produzione vini.

La struttura è l'ideale per gli appassionati del gioco del golf. Il Serravalle Golf Club è immerso nel parco della Tenuta La Bollina ed è contornato dai filari del Gavi.

Il Resort dispone di un Centro Congressi, elegante struttura indipendente che si trova all'interno del parco secolare. Sviluppato su tre piani con una capienza di 250 persone a piano, è ideale per ospitare matrimoni, meeting, pranzi o cene di lavoro, corsi di formazione, riunioni, sfilate di moda.

Prezzo Calice / Bottiglia
 

BOLLICINE
 

BOLLICINA 
6 / 28.00 €
Pinot Grigio

Alta Langa DOCG 2021
€ 11 / € 45
Metodo Classico Blanc de Blancs, Extra Brut Chardonnay

VINI BIANCHI

Gavi DOCG 2024
7 / 30.00 €
Cortese

Gavi Ventola DOCG 2021
9 / 36.00 €
Cortese

Beneficio Piemonte DOC 2024
7 / 30.00 €
Chardonnay, Cortese, Sauvignon Blanc

Armason Monferrato Bianco DOC 2023
9 / 36.00 €
Chardonnay

ROSATI

Tinetta Monferrato DOC Chiaretto 2023
7 / 32.00 €
Nebbiolo

VINI ROSSI

Minetta Piemonte DOC 2024
7 / 30.00 €
Barbera del Monferrato

Nêuve 2023
Nebbiolo
9 / 36 €

Bricchetta Piemonte DOC Rosso 2020
9 / 36.00 €
Barbera, Nebbiolo

VINI DA DESSERT

Canelli DOCG 2024
7 / 28.00 €
Moscato 

Moufì
8 / 32.00 €
Chardonnay, Cortese

Montagne de Reims


Bonnet-Ponson
Second Nature
€ 100
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Pommery
Cuvée Louise Brut Nature 2006 
€ 280
Chardonnay, Pinot Noir


Pommery
Cuvée Louise Edition Parcelle 2005 
€ 300
Chardonnay, Pinot Noir


Valee de la Marne


Deutz
William Deutz 2009
€ 340
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Deutz
William Deutz Magnum 1,5lt 2009
€ 700
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Deutz
William Deutz Jeroboam 3lt 2007 
€ 1.600
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Deutz
Amour de Deutz 2009
€ 400
Chardonnay

Lallier
Réflexion R.016
€ 102
Chardonnay, Pinot Noir


Lallier
Réflexion R.019
€ 94
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Côte des Blancs

Perrier Jouet
Belle Epoque Edition Autumne Rosè 2006
€ 400
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Perrier Jouet
Belle Epoque Rosè 2010
€ 400
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Philippe Gonet
Brut Réserve 
€ 90
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Philippe Gonet
Ter Noir
€ 120
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


Philippe Gonet
TER Blanc Blanc de Blancs
€ 110
Chardonnay


Philippe Gonet
Belemnita Grand Cru Blanc de Blancs 2009
€ 320
Chardonnay


Côte des Bar


Drappier
Cart d'Or 1979
€ 210
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay


Elise de Channes
Brut Tradition
€ 110
Pinot Noir


Elise de Channes
Cuvée Affinité
€ 130
Pinot Noir, Chardonnay


Elise de Channes
Cuvèe Essentielle
€ 150
Pinot Noir

ALTRE BOLLICINE EUROPEE
 

Francia - Alsazia

Albert Mann
Cremant d'Alsace Extra Brut 2018
€ 65
Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Noir, Riesling

Spagna - Catalogna

Alta Alella
Mirgin Cava Gran Reserva Brut Nature 2016
€ 45
Pansa Blanca, Macabeu, Parellada

Franciacorta


Monterossa
Cabochon Fuori Serie N°22
€ 110
Chardonnay, Pinot Nero


Tenuta Ambrosini
AmbRosè 2020
€ 72
Pinot Nero, Chardonnay
 

Biondelli
Rosè Donna Clemy 2018
€ 75
Pinot Noir


Trentino Alto Adige


Borgo dei Posseri
Tananai Brut Trento DOC
€ 50
Chardonnay, Pinot Nero

Piemonte


Spirito Agricolo
Tra Quercia e Cotogna 2022
€ 60
Chardonnay


Liguria


Aschero
Vermentino DOC 2023
€ 50
Vermentino


Aschero
Pigato DOC 2023
€ 50
Pigato


Trentino Alto Adige-Sud Tirolo


Marco Donati
Sole Alto 2019
€ 30
Nosiola


Veneto


La Biancara
Garg & N'Go 2017
€ 30
Garganega


Nevio Scala
Gigante Rifermentato 2017
€ 28
Garganega


Nevio Scala
Diletto 2018
€ 30
Garganega


Friuli Venezia Giulia


Picech
Collio Malvasia DOC 2021
€ 45
Malvasia

Picech
Collio Friulano Athena Doc 2019
€ 80
Friulano

Duga
Friulano Colle Duga 2022
€ 50
Friulano

Duga
Chardonnay Colle Duga 2022
€ 50
Chardonnay


Abruzzo


Cataldi Madonna
Trebbiano d'Abruzzo 2018
€ 22
Trebbiano


Puglia


Cantina Giara
Melech 2019
€ 34
Grechetto, Malvasia

Sicilia


Aldo Viola
Brutto Rifermentato 2019
€ 32
Catarratto, Grecanico, Grillo


Aldo Viola
Krimiso 2019
€ 42
Cataratto


Aldo Viola
Shiva 2017
€ 90
Cataratto


Gulfi
Carjcanti 2017
€ 36
Caricante
 

Sardegna

Arvisionadu
G'Oceano Isola dei Nuraghi Igt 2020
€ 34
Arvisionadu

Giovanni Montisci
Modestu 2021
€ 60
Moscato Secco


VINI BIANCHI FRANCIA


Alsazia


Albert Mann
Cuvée Albert 2018
€ 72
Riesling


Trimbach
Reserve Frederic Emile 2011
€ 75
Riesling

Languedoc - Russillon


Domaine de la Garance
Les Claviers 2015
€ 78
Trebbiano, Grenache Gris

Jura

Benedicte e Stephane Tissot
Savagnin Ouillè 2020
€ 134
Savagnin


Borgogna


Pierre Morey
Bourgogne Cote D'Or 2022
€ 110
Chardonnay


Claude Nouveau
Maranges Blanc 1er Cru La Fussière 2023
€ 140
Chardonnay

Claude Nouveau
Chassagne Montrachet Blanc 1er Cru Morgeot 2022
€ 250
Chardonnay

Virely Rougeot
Meursault 1er Cru Les Charmes 2023
€ 250


Valle della Loira

Joly
Les Vieux Clos Savennieres 2023
€ 126
Chenin Blanc

Domaine De Petite Soeur
Sauvignon 
€ 64
Sauvignon Blanc


VINI BIANCHI RESTO D'EUROPA


Germania


Rebehnof
Johannes Schmitz Riesling 2018
€ 55
Riesling


Rebehnof
Johannes Schmitz Riesling 2019
€ 55
Riesling


Slovenia


Pivnica Cajkov
Goodfather 2021
€ 40
Riesling


Repubblica Ceca


Martin Vajcner
Traminer 2023
€ 60
Traminer


Martin Vajcner
Sauvignon 2022
€ 62
Sauvignon

VINI BIANCHI RESTO DEL MONDO

Argentina 

Stella Crinita
Campo del Cielo 2021
€ 94
Chardonnay, Viognier

BARBARESCO


Barbaresco

Gaja
Barbaresco DOCG 2018
€ 600
Nebbiolo

Roccalini
Barbaresco DOCG 2020
€ 110
Nebbiolo

Roccalini
Barbaresco DOCG 2021
€ 100
Nebbiolo

Neive

Dante Rivetti
Bric Micca Barbaresco 2020 
€ 60
Nebbiolo

Moccagatta
Barbaresco Basarin DOCG 2021
€ 140
Nebbiolo

Moccagatta
Barbaresco DOCG 2021
€ 80
Nebbiolo

Moccagatta
Barbaresco Bric Balin DOCG 2021
€ 90
Nebbiolo
 

BAROLO

Barolo

Chiara Boschis
Barolo Via Nuova 2019
€ 178
Nebbiolo


Serralunga d'Alba

Alario
Barolo Sorano DOCG 2021
€ 130
Nebbiolo


La Morra

Voerzio
Barolo La Serra DOCG 2019 
€ 125
Nebbiolo

Voerzio
Barolo La Serra DOCG 2020
€ 140
Nebbiolo

Voerzio
Barolo Castagni DOCG 2020 
€ 120
Nebbiolo

Nadia Curto
Barolo Arborina 2020
€ 128
Nebbiolo

Nadia Curto
Barolo La Foia Riserva 2017
€ 140
Nebbiolo


Verduno

Alario
Barolo Riva Rocca DOCG 2021
€ 120
Nebbiolo


IL NEBBIOLO


La Morra

Spirito Agricolo
Vino Rosso 2019
€ 90
Nebbiolo

Voerzio
Langhe Nebbiolo DOC 2022
€ 70
Nebbiolo

Diano D'alba

Nebbiolo D'Alba "Cascinotto" 2022 
€ 75
Nebbiolo

VINI ROSSI ITALIA


Liguria

Paolo Brosoni
Lvnae Niccolò V 2015
€ 32
Merlot, Pollera Nera, Sangiovese


Lombardia

Alessio Brandolini
Al Negrès 2017
€ 24
Pinot Nero


Emilia Romagna

Cantina San Biagio
Centesimino 2017
€ 34
Centesimino (Savignon Rosso)


Veneto

Ca' dei Conti
Il Conte Rosso Veronese 2012
€ 250
Corvina, Corvinone, Rondinella, Teroldego, Marzemino

Ca' dei Conti
Il Conte Rosso Veronese 2014
€ 250
Corvina, Corvinone, Rondinella, Teroldego, Marzemino

Luciano Arduini
"El Ciano" Rosso Veronese 2014
€ 30
Corvina, Oseleta

Luciano Arduini
Fontana del Fongo 2014
€ 22
Corvina, Corvinone, Rondinella

Roeno
Enantio
€ 36
Enantio

Toscana

Amplelia
Un Litro 2018
€ 25
Alicante, Carignano

Mori Concetta
Chianti Classico Morino 2021
€ 55
Sangiovese

Tenuta Ornellaia
Ornellaia 2013 Bolgheri Superiore DOC
€ 600
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Tenuta Ornellaia
Ornellaia Vendemmia d'Artista - L'Incanto 2012
€ 800
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Tenuta San Guido
Sassicaia 2015 Bolgheri Sassicaia DOC
€ 900
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Tenuta San Guido
Sassicaia 2008 Bolgheri Sassicaia DOC
€ 1.050
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Concetta Mori
Chianti Classico Morino DOCG 2022
€ 55
Sangiovese

Armilla
Brunello di Montalcino DOCG 2020
€ 110
Sangiovese

Armilla
Rosso di Montalcino DOCG 2023
€ 55
Sangiovese

Mulini di Segalari
Ai Confini del Bosco DOC
€ 75
Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Syrah

Tenuta Masseto
Masseto 2018 Toscana IGT
€ 2.300
Merlot

Tenuta Masseto
Masseto 2011 Toscana IGT
€ 2.800
Merlot


Marche

Torre Degli Angeli
Lacrime Di Morro D'alba 2019
€ 48
Lacrima

Torre Degli Angeli
Anphora Vino Rosso 2018
€ 55
Lacrima


Abruzzo

Cirelli
Montepulciano d'Abruzzo 2018
€ 28
Montepulciano


Campania

Antonio Caggiano
Taurì Irpinia Aglianico 2019
€ 24
Aglianico di Taurasi


Sardegna

Fradiles
Mandrolisai DOC 2018
€ 30
Bovale Sardo, Cannonau, Monica

Fradiles
Mandrolisai DOC 2016
€ 34
Bovale Sardo, Cannonau, Monica

Giovanni Montisci
Barrosu 2020
€ 74
Cannonau


Sicilia

AldoViola
Moretto 2018
€ 34
Nerello Mascalese, Perricone, Syrah

Aldo Viola
Saignée 2017
€ 32
Nerello Mascalese, Perricone, Syrah

Calabretta
Cala Cala
€ 27
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Calabretta
Calabretta 2020
€ 50
Pinot Noir

Gulfi
Reseca 2015
€ 42
Nerello Mascalese

Papios
Rosso Terre Siciliane 2018
€ 20
Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Cabernet, Merlot                    

Tenuta Moreri
Guzman Mamertino Doc Rosso 2020
€ 30
Nero d'Avola, Nocera


VINI ROSSI FRANCIA


Bordeaux

Château Cos d'Estournel
Saint-Estèphe Aoc Grand Cru Classè 2015
€ 600
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot


Borgogna

Domaine Confuron
Cotetidot Pommard Rouge 2016
€ 150
Pinot Noir

Domaine Richard Rottier
Moulin a Vent 2021
€ 40
Gamay

Virely Rougeot
Beaune Clos de L'Ermitage Saint Desiré 2023
€ 135
Pinot Noir

Virely Rougeot
Pommard 1er Cru Clos Les Chanlins Bas 2023
€ 200
Pinot Noir


Jura 

Benedicte e Stephane Tissot
En Barberon 2022
€ 140
Pinot Noir


Alsazia 

Trimbach
Pinot Noir Reserve 2021
€ 60
Pinot Noir

Trimbach
Pinot Noir Reserve 2017
€ 85
Pinot Noir


Loira

Puzelat Bonhomme
"La Tesniere" Touraine Rouge 2015
€ 45
Touraine

Stephan Thibault
Le Repenti Rouge 2017
€ 45
Cabernet Franc


Languedoc - Russillon

Domaine d'Aupilhac
Montpeyroux Rouge
€ 45
Cinsault, Carignan, Alicante

Domaine de La Casa Blanca
Colliure 2015
€ 50
Grenache Noir, Syrah

Lous Grezes
Les Crompes 2015
€ 45
Grenache

Zelige Carevent
Uno Scugnizzo a Ny
€ 35
Cinsault, Carignan, Alicante

Zelige Carevent
Ikebana
€ 38
Cinsault, Carignan

Zelige Carevent
Velvet
€ 38
Grenache, Mourvedre, Shiràz

VINI ROSSI RESTO D'EUROPA


Slovenia

Cotar
Crna
€ 45
Refosco

Cotar
Teran 2015
€ 45
Teran

Cotar
Merlot 2007
€ 48
Merlot


Spagna

Bodega Ecologica Bruno Ruiz
Pampaneo 2017
€ 25
Tempranillo

Bodega Ecologica Bruno Ruiz
De Sol a Sol 2014
€ 42
Tempranillo

Bodega Schatz
Finca Sanguijela 2012
€ 60
Tempranillo, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon

Casa Rojo
Ladron 2017
€ 45
Mencia


Repubblica Ceca 

Martin Vajcner
Decadence 2021/2023
€ 66
Pinot Noir

Martin Vajcner
Pinot Noir 2022
€ 66
Pinot Noir
 

VINI ROSSI RESTO DEL MONDO

America - Napa Valley

Opus One Winery
Opus One Napa Valley 2005
€ 1˙150
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec

Argentina

Stella Crinita
Tatù 2022
€ 88
Criolla Grande

Piemonte

Cà d'Gal
Lumine Moscato d'Asti 2020
€ 30
Moscato

Cà d'Gal
Sant'Ilario Moscato d'Asti 2019
€ 35
Moscato

Cà d'Gal
Vite Vecchia Moscato d'Asti 2014
€ 80
Moscato

Cà d'Gal
Vite Vecchia Moscato d'Asti 2015
€ 74
Moscato

Sobrero
Barolo Chinato
€ 44
Nebbiolo

Viotti
Le Pavone Passito
€ 32
Bracchetto


Liguria

Possa
Possa Sciacchetrà 2012
€ 80
Bosco, Rossese Bianco


Veneto

Quota 101
Fior d'Arancio "Il Gelso di Lapo"
€ 65
Moscato Giallo

Luciano Arduini
Recioto della Valpollicella
€ 35
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Cà dei Conti
Romeo Passito Bianco 2019
€ 36
Garganega


Francia

Tissot
Audace 2005
€ 90
Poulsard

Tissot
Spirale 2011
€ 80
Savagnin, Poulsard, Chardonnay


Spagna

Bodega Ecologica Bruno Ruiz
De Sol a Sol Vino Tinto Dulce 2015
€ 45
Moscatel, Airèn

Yamagata
Hatsumago Yukiko Ibana Sparkling Junmai
€ 35

Hyogo
Heaven Sake Baby Junmai
€ 45

Myagi
Urakasumi 12 Junmai Ginjo
€ 66

Tohoku
Ninki Gold Junmai Daiginjo
€ 60

Yamagata
Yonetsuru Dry kappa Honjozo
€ 50

Tochigi
Sohomare Kimoto Tokubetsu Honjozo
€ 60

Yamagata
Dewazakura Ouka Ginjo
€ 66

Italia
Riso Sake HARMONIÆ
€ 32

Kyushu
Naka - Naka Shochu
€ 72

Yamagata

Kodakara Momo Sakura Fruit Sake
€ 78

Kodakara Dry Ginger Fruit Sake
€ 66

Kodakara Pear Fruit Sake
€ 75

Kikuisami Umeshu Fruit Sake
€ 68

Location adatta per organizzare eventi di ogni tipo, da compleanni, a battesimi, cresime, comunioni ed eventi aziendali.
E' dotata di grandi spazi interni ed esterni e di un Centro Eventi che può accogliere un gran numero di invitati.

Arianna e Giulia saranno a vostra disposizione per creare e personalizzare l'Evento per le vostre occasioni speciali.

Il Ristorante Tracce, che fa parte del Resort Villa La Bollina, accoglie gli Ospiti in ampie sale elegantemente arredate, e propone una cucina raffinata internazionale ma anche legata alle ricette della tradizione.

Le sale del Centro Eventi sono ampie ed eleganti, perfette per accogliere meeting e congressi con un gran numero di partecipanti.
Grazie alla posizione dell'edificio, indipendente dall'Hotel e affacciato sul parco secolare e sul campo da Golf adiacente, assicura privacy e riservatezza agli ospiti.

La nostra struttura dispone di Wifi gratuito in tutte le aree dell’Hotel.

In Villa La Bollina gli animali sono i benvenuti!
Ampio giardino in cui correre e giocare ed in camera troveranno comfort ed un piccolo spuntino!

Supplemento del Servizio

€ 15,00 per cuccioli di piccola / media taglia
€ 25,00 per animali di taglia grande

La magia di Villa La Bollina rende questa dimora, la location perfetta per celebrare il vostro matrimonio.
Circondati dai vigneti della Cantina La Bollina, gli sposi e i loro ospiti potranno godere di un panorama mozzafiato. La nostra cura per i dettagli saprà emozionarvi e rendere ogni momento speciale ed esclusivo.
Tutti gli eventi seguono una “linea sartoriale”, personalizzati sulla base delle richieste e delle necessità dei nostri Sposi: ogni evento con noi sarà unico e memorabile e saremo felici di farne parte.
Potrete scegliere se celebrare un matrimonio civile o un rito simbolico, seguito da un gran buffet di formaggi e salumi locali, finger food, fritture e molto altro. Seguiranno poi i primi e i secondi piatti, tenendo conto della stagionalità dei prodotti e delle richieste degli sposi - per concludere il taglio della torta e la festa.
A Villa La Bollina, voi non dovrete fare altro che pensare al giorno del vostro matrimonio, a tutto il resto ci penseremo noi!

Villa La Bollina garantisce un servizio di Ricevimento 24h ed inoltre dispone di un servizio conciergerie, sempre a vostra disposizione per ogni richiesta o assistenza.

Check-In Anticipato
Il Check-in è disponibile dalle ore 15:00. Qualora arrivaste prima, sarà comunque possibile lasciare i bagagli in deposito presso la Reception ed usufruire dei servizi di Villa La Bollina – Ristorante, Bistro' lounge bar, informazioni ed assistenza.

Late Check-Out
E’ possibile richiedere di effettuare il check-out dopo l’orario previsto dalla struttura (ore 11:00) previa richiesta e disponibilità con un supplemento.
In alternativa, potrete lasciare i bagagli in deposito presso la Reception, sfruttando la vostra giornata facendo shopping al Serravalle Designer Outlet oppure passeggiando tra i nostri vigneti.

Servizi di transfer e taxi
In caso di necessità, Villa La Bollina vi aiuterà a contattare un servizio di transfer o taxi per l'Outlet di Serravalle o per la stazione / aeroporto di partenza.

Per gli Ospiti di Villa La Bollina è disponibile un ampio e comodo parcheggio privato.

Villa La Bollina offre un servizio di transfer e taxi prenotabili direttamente in reception.

Il popolare centro commerciale è situato tra la città di Novi Ligure e Serravalle Scrivia. I lavori per la costruzione dell’imponente villaggio sono iniziati nel 1999 e si sono conclusi nel 2000, anno di apertura.
Nel corso degli anni, il gruppo Praga, in partnership con la società inglese McArthur Glen, costruttore del centro commerciale, ha espanso il complesso, dando vita ad altri centri commerciali limitrofi: Serravalle Retail Park e il Centro Commerciale Serravalle Designer.
Tuttora è l’Outlet più grande d’Europa, splendida cornice architettonica realizzata sul modello dei tipici palazzi della Liguria. Ospita oltre 230 negozi di design, più di 300 grandi marchi Italiani e internazionali.

La Cittadella di Alessandria costituisce uno dei più grandiosi monumenti europei nell’ambito della fortificazione permanente del XVIII secolo, uno dei pochi ancora esistenti e sicuramente uno dei meglio conservati in Europa.
È l'unica fortezza di pianura costruita dai Savoia nel XVIII secolo e l'unica europea ancora oggi inserita nel suo contesto ambientale originario: non esiste uno schermo di case che chiude la visuale dei bastioni, o una strada ad alta percorrenza a circondare i fossati. La Cittadella, fortezza di primo rango, venne pensata e costruita per funzionare da sbarramento dei transiti militari della "Strada di Fiandra". È un perfetto esempio di fortificazione in stile moderno, si compone di sei fronti bastionati forniti di cavalieri, collegati da cortine rettilinee spesse e percorsi da gallerie e fortini. È situato sulla sponda sinistra del fiume Tanaro, nel comune di Alessandria. Sui bastioni della cittadella venne innalzato nel 1821, per la prima volta nella storia d'Italia, il vessillo tricolore da parte del tenente colonnello Guglielmo Ansaldi.

Il Forte di Gavi, si trova su una rocca naturale a strapiombo dalla quale vegliare sul borgo di Gavi e sulle campagne circostanti che distano oggi pochi chilometri dal confine con la Liguria, in una delle parti più meridionali della provincia di Alessandria, esattamente nell’Alto Monferrato. Ovviamente queste terre non dovevano temere la Liguria, essendo state per anni possedute dalla Repubblica di Genova, ma nel corso dei secoli sono stati numerosi gli eserciti che qui volevano piantare bandiera. data la posizione strategica, oltre al terreno fertile e i vitigni di qualità.
La struttura originaria venne costruita poco prima dell’anno 1000, se ne ha testimonianza in alcune documentazioni del 973, come castello, data la posizione privilegiata di vedetta. Ma la sua funzione militare come fortezza crebbe nel 1600, dopo un primo ampliamento nel 1540 che lo vide già trasformarsi in un piccolo forte. Venne ampliato e rinforzato tra il 1626 e il 1629 tramite interventi che lo tramutarono nell’imponente fortezza che oggi ancora si ammira.
Di fatto il Forte di Gavi è sempre stato una caserma ben studiata a livello difensivo e difficile da espugnare. Sopravvisse fino al 1800, periodo in cui, dopo la caduta di Napoleone, subì un disarmo e un ulteriore ampliamento per la sua conversione in carcere.
Oggi è adibito a struttura museale. All'interno della fortezza si tengono periodicamente rievocazioni storiche in costume, conferenze, dibattiti e mostre pittoriche e fotografiche.